Agricultura Urbana

Huertos domésticos urbanos (xiv): las características de los jardines en cinco ciudades

Con la vegetación entretejida a través y a su alrededor, no es de extrañar que también sea el hogar de una activa comunidad urbana de cultivo de alimentos. «Existe la sensación de que hay menos barreras para el cultivo de alimentos aquí que en otros lugares», dice Coralie Hopwood de Grow Sheffield. También en las afueras de la ciudad, Bardon Grange fue una vez una casa solariega y ahora es una residencia universitaria. Los estudiantes a menudo tienen una mala reputación en lo que respecta a la comida, pero el proyecto de crecimiento comunitario de la Universidad de Leeds aquí demuestra que algunos pueden entusiasmarse mucho con la ensalada.

Es en Londres donde un solo municipio puede cultivar y vender 28 toneladas de ensalada, y la tierra a raíz del aeropuerto de Heathrow se puede ocupar y volver a ser productiva. El cultivo de alimentos es una excelente manera de conocer a personas que de otro modo no conocería, y Walsall Road Allotments tiene un sentido tangible de comunidad. Es un espíritu que otros proyectos quieren aprovechar, entre ellos uno nuevo que se está estableciendo en la ciudad este año. El proyecto Sowing Seeds Birmingham del Consejo de Refugiados se basará en el éxito de su proyecto principal en Londres, donde refugiados y solicitantes de asilo han estado cuidando una parcela compartida en Hounslow durante algunos años. Kindling es la organización detrás de varios proyectos diseñados para garantizar que el suministro de alimentos de la ciudad sea más sostenible.

Birmingham es una gran conurbación pero, dentro de la expansión urbana, se pueden encontrar focos de crecimiento productivo. De hecho, hay más parcelas en esta ciudad que en cualquier otra autoridad local del Reino Unido: 115 sitios y casi 7.000 parcelas. Diez personas viven en el jardín, y su intención es volverse autosuficientes y también compartir sus productos con la gente local. El sitio da la bienvenida a los visitantes y los agricultores se ven a sí mismos como educadores y productores. Tienen un club de jardinería semanal, organizan eventos especiales y ejecutan proyectos en la comunidad. Dar a las personas acceso a un mundo nuevo parece especialmente valioso en una ciudad donde la pobreza y los desiertos alimentarios pueden ser un problema. “Grandes extensiones de Birmingham están clasificadas como desfavorecidas y tiene algunas de las peores tasas de desempleo nacionales, indicadores de salud deficientes y otros marcadores de pobreza y división de clases”, dice Rob.

“Si trabajamos juntos podemos generar ingresos; muchos proyectos pequeños en crecimiento mueren porque dependen de la financiación a corto plazo. Bienvenido a la capital inglesa, un hermoso y descomunal gigante lleno de jardin-urbano.com aspirantes a granjeros. La investigación sugiere que la mitad de los proyectos de agricultura urbana del Reino Unido se encuentran aquí y que la demanda de tierras para el cultivo de alimentos es tan alta como siempre.

Urban Angel, Edimburgo

El jardín de botes

KGD tiene una de las granjas más grandes de la ciudad, pero las más pequeñas tienen los pies en la tierra. Más adentro de la ciudad se encuentran las exclusivas asignaciones de St. Ann: 75 acres de tierra con más de 500 jardineros individuales y varios proyectos comunitarios, incluido un huerto comunitario. Los jardines se establecieron compra venta automoviles a principios del siglo XIX, pero en la década de 1990 estaban medio vacíos y en muy mal estado. Un grupo de inquilinos hizo campaña para salvarlos y aseguró una importante inversión para reparar la infraestructura del sitio. “Esperamos crear un seto comestible este año para demostrar el tipo de cosas creativas que la gente puede hacer.

Los agricultores, propietarios de tierras y voluntarios pueden, sin cargo, registrar su interés en participar en una acción en su área. Si bien este es un número que se registra desde 2009 cuando la empresa social se publicitó ampliamente por primera vez, desde entonces su actividad ha disminuido. Escocia, tiene un solo proyecto, una organización benéfica llamada Edinburgh Garden Partners que tiene más de 60 jardines en toda la ciudad compartidos por voluntarios. La organización benéfica tiene como objetivo promover cursodesoldadura.info los alimentos cultivados localmente y las habilidades para hacerlo apoyando a las personas mayores y discapacitadas que ya no pueden administrar su jardín. Además de compartir recetas, Didsbury Dinners también cultiva alimentos en varios lugares de la ciudad. Los proyectos de plantación incluyen 40 árboles frutales en la tierra en la parte trasera de las canchas de rugby locales y una parcela estilo terreno compartido, donde cuatro agricultores comparten un jardín de propiedad privada sin pagar alquiler.

Estamos cultivando zanahorias en bolsas de constructor y tenemos un enorme lecho de remolachas, lleno de seis variedades diferentes. Nuestro proyecto está abordando la necesidad de alimentos frescos en el área y está quitando algo de la mística en torno a la jardinería ”, dice Diane. Grow Sheffield nació del primer proyecto de cosecha de fruta «Abundance» del Reino Unido. Ahora actúa como un paraguas sobre ese y otros dos proyectos: crecimiento comunitario y una red alimentaria local. El arte es una gran parte de lo que hacen y «Sopa de asignación» es una serie de eventos que organizan todos los años, como explica Coralie. Sheffield se ubica alrededor de siete colinas y se dice que tiene más árboles que cualquier otra ciudad de Europa.

El cultivo urbano puede ser cada vez más popular, pero sería una tontería suponer que todos los habitantes de la ciudad tienen dedos verdes o que todos los productores tienen los mismos objetivos. Donna cree que la jardinería puede actuar como una forma de rehabilitación, pero también ofrece beneficios más amplios. Por ejemplo, cultivar uno mismo permite que «los jóvenes se conecten con la tierra y las estaciones, para darse cuenta de que las papas y las fresas provienen de la tierra, no de Asda o Tesco». Todos sus productos se comparten entre los jardineros o se utilizan para sopas y ensaladas en la cocina comunitaria. Por lo tanto, no sorprende que las ciudades se estén volviendo creativas con sus jardines. El valor de los espacios verdes urbanos y la jardinería está bien documentado en la literatura académica tanto desde una perspectiva de salud física como mental.

• Tienen un club de jardinería semanal, organizan eventos especiales y ejecutan proyectos en la comunidad.
• Birmingham es una gran conurbación pero, dentro de la expansión urbana, se pueden encontrar focos de crecimiento productivo.
• Diez personas viven en el jardín, y su intención es volverse autosuficientes y también compartir sus productos con la gente local.
• De hecho, hay más parcelas en esta ciudad que en cualquier otra autoridad local del Reino Unido: 115 sitios y casi 7.000 parcelas.
• El sitio da la bienvenida a los visitantes y los agricultores se ven a sí mismos como educadores y productores.

En un mundo que se urbaniza rápidamente y es propenso a las crisis, los espacios verdes urbanos son una entidad cada vez más vital y cuyo valor nunca ha sido tan ampliamente reconocido. Esta crisis ha puesto de relieve el privilegio del acceso a los espacios verdes y las habilitaciones no están exentas de ello. En Edimburgo, la lista de espera promedio para una parcela es de 5 a 10 años, mientras que en ciudades más grandes como Londres puede ser de hasta 100 años, lo que hace que el acceso a estos espacios sea inalcanzable para la gran mayoría de las personas. A través de esas operaciones, más de 70 jardineros urbanos tienen la oportunidad de vender frutas y verduras que cultivan en los mercados locales.

Un agente inmobiliario local incluso les ha dado acceso a un espacio detrás de una propiedad alquilada donde plantaron frutos rojos, hierbas, hojas de ensalada, varios frijoles y guisantes. “Estamos interesados ​​en crear puestos de trabajo en la ciudad y crear mercados para los productos locales. Creemos que podemos estimular las industrias artesanales y proporcionar alimentos frescos, económicos y accesibles a la población local ”, dice Peter.