La agricultura urbana florece en Chicago

Nuestra exclusiva producción de tomates varía desde variedades originales hasta los primeros tomates cortadores que son perfectos para los tomates verdes fritos. Estamos orgullosos de que, gracias a los esfuerzos pioneros de Growing Home, las granjas urbanas tengan una mayor oportunidad de surgir en la ciudad, llevando los beneficios de la comida local fresca a las comunidades de Chicago. Growing Home ha estado operando una empresa social en la región de Chicago durante más de 15 años. Hemos trabajado en Englewood, una comunidad desatendida en el lado sur de Chicago, durante más de una década, y creemos que la agricultura urbana, combinada con la empresa alimentaria local, puede ser un catalizador para el cambio. liderazgo, comunicación y habilidades laborales, incluida la redacción de currículums y entrevistas simuladas.

En 2012, nuestro trabajo en estas granjas le valió a Growing Home el prestigioso premio Chicago Neighborhood Builders Award. Kellogg tiene la suerte de que la escuela tiene un maestro jardinero local que vende plántulas en el mercado de agricultores y les presenta a los jardineros una serie de plantas que tal vez no hayan considerado cultivar. El año pasado hicimos limonada con limón, albahaca y stevia, los cuales cultivamos, y recolectamos manzanilla para secarla para preparar el té. Fisher y una amiga tenían un jardín comunitario en el vecindario Jackson Park de Chicago en el lado sur de la ciudad y esta fue su primera experiencia con el cultivo orgánico. Pese a que Fisher disfrutó de la experiencia, admite que nunca recibió los frutos de nuestro trabajo. Ahora, las escalas y los vuelos retrasados ​​pueden convertirse en una experiencia de agricultura urbana. Los viajeros pueden visitar el jardín de la torre aeropónica vertical en el edificio Rotunda del Aeropuerto Internacional O’Hare para ver las hierbas, verduras y tomates que crecen allí.

«Hice el programa de aprendizaje de agricultura urbana. Llevo mi formación al punto de partida porque quería seguir enseñando a los niños a cocinar y cultivar un huerto», dijo la chef Melanie. El desarrollo de Wood Street Urban Farm and Training Center sentó un precedente para las granjas urbanas del futuro. Es una operación de capacitación y agricultura urbana modelo, tanto en Chicago como a nivel nacional. En todas nuestras granjas, Growing Home utiliza una combinación de espacio de cultivo al aire libre y casas de aros sin calefacción para extender nuestra temporada de cultivo durante los fríos inviernos, lo que nos permite cosechar de marzo a diciembre. Con un pequeño personal de productores urbanos capacitados, cosechamos una amplia variedad de productos, desde nuestra mezcla de ensalada para bebés y rúcula, hasta hojas de berza y ​​mostaza.

¿Cómo crece tu jardín?

Los visitantes pueden incluso echar un vistazo a las cabras, ovejas, llamas y burros que utiliza el aeropuerto para cortar el césped de la propiedad. En los vecindarios, en los parques, en los tejados e incluso en los aeropuertos, la agricultura urbana de Chicago está prosperando. Food Tank ha compilado una lista de diez proyectos de agricultura urbana en Chicago que definitivamente merecen una visita. Urban Growers Collective es una granja sin fines de lucro dirigida por mujeres y negros en Chicago, Illinois, que trabaja para costumbres.net construir un sistema alimentario local justo y equitativo. Nuestro objetivo es abordar las desigualdades y el racismo estructural que existen en el sistema alimentario y en las comunidades de color. Enraizada en el cultivo de alimentos, nuestra misión es cultivar entornos nutritivos que apoyen la salud, el desarrollo económico, la curación y la creatividad a través de la agricultura urbana. Por mucho que amemos nuestras luces brillantes y nuestra gran ciudad, a veces solo necesitamos reconectarnos con la Madre Naturaleza.

Los jardines urbanos florecen en Chicago

Para obtener más información sobre la Csa de verano de Growing Home, envíe un correo electrónico a Csa @ growhomeinc Org.

En toda la ciudad, en tejados, patios traseros, estacionamientos y almacenes, los residentes de Chicago están encontrando formas de apoyar la agricultura urbana, aunque la propiedad de la tierra y el acceso son un gran obstáculo para todos los agricultores principiantes. Esta es la razón por la que los proyectos agrícolas en áreas urbanas a menudo están afiliados a agencias sin fines de lucro, como Windy City Harvest, que pueden obtener acceso a la tierra más fácilmente o que ya la poseen. A través de técnicas innovadoras, calidad alimentaria, creación de empleo y seguridad alimentaria, la agricultura urbana aporta más a Chicago que atractivo estético. Además, a través de su iniciativa “Growing for Chicago”, la ciudad planea organizar esfuerzos de agricultura urbana, crear asociaciones con organizaciones sin fines de lucro existentes y ayudar a preparar terrenos baldíos en vecindarios para la agricultura. Con una gran cantidad de nuevas empresas agrícolas, desde invernaderos en las azoteas hasta granjas verticales de alta tecnología, el creciente movimiento agrícola de la ciudad busca entregar productos frescos incluso en el invierno más frío de Chicago.

Cinco proyectos de agricultura urbana en Chicago a seguir en 2017

• Una forma en que Growing Solutions Farm ha podido lograr su misión es con la ayuda de una subvención para huertos urbanos comunitarios de Cookfresh de la Oficina de Granjas del Condado de Cook.
• En el momento de la publicación, el Proyecto de Mapeo de Agricultura Urbana de Chicago ha identificado 871 granjas urbanas alrededor de la ciudad.
• Fue vetado por el gobernador, pero en noviembre de 2018, el Senado de Illinois aprobó una anulación con una votación de 49-1.
• Los fondos de la subvención ayudan a comprar materiales para plantas, semillas, suelo y suministros de jardinería de los puestos agrícolas del condado de Cook y productores de invernaderos .
• La granja fue uno de los seis jardines comunitarios y granjas urbanas que recibieron una subvención de $ 300 en 2019.
• Como una pequeña planta que crece a través de las grietas de una acera, la escena agrícola urbana de Chicago es una industria llena de esperanza en una ciudad dura.

La Granja también brinda oportunidades para que individuos y grupos se ofrezcan como voluntarios, compren productos agrícolas, cultiven y participen en actividades de alcance comunitario. Mucha prensa rodeó cómo la ciudad de Chicago recibió una subvención federal de $ 1 millón a través del Departamento de Agricultura de EE. UU. Chicago Tribune reveló cómo el dinero benefició a la iniciativa «Growing for Chicago» de la ciudad para proporcionar pequeñas subvenciones y educación a través de asociaciones con organizaciones sin fines de lucro, así como para impulsar los esfuerzos agrícolas en general.

Hundir las manos en la tierra, saborear las verduras frescas del huerto y sentir una conexión con el suelo debajo de nuestros pies. Afortunadamente, Chicago tiene un grupo de opciones de agricultura urbana para los más novatos y los más serios de la ciudad. En los últimos años, Chicago ha seguido adelante con la agricultura urbana a gran escala, de alta tecnología y en azoteas como Gotham Greens, un invernadero urbano que cultiva verduras de hoja verde en 75,000 pies cuadrados de espacio en la parte superior del edificio Method Soap en Pullman. O como Metropolitan Farms, una empresa que utiliza acuaponía para cultivar productos que terminan en restaurantes locales, mercados de agricultores y tiendas. Un participante del programa Legends South Farm Harvest Corps recolecta zanahorias recién recolectadas. Ese es solo un ejemplo en una de las granjas de producción a gran escala de Windy City Harvest.

El mismo año, Fast Company dijo que Chicago se estaba convirtiendo en la capital agrícola urbana del país, dado el torrente de nuevas empresas emergentes en todos los tipos principales de granjas urbanas, como invernaderos en azoteas y granjas verticales. A veces, los agricultores de áreas más densas juntan parcelas más pequeñas a través de un acuerdo a corto plazo, como Patchwork Farms, que recupera la tierra en los lados sur y oeste de Chicago para producir productos agrícolas. Para satisfacer una necesidad creciente, la gente está cultivando nuevas formas de aprovechar al máximo espacios de cultivo no convencionales que ofrecen las ciudades, como agricultura vertical, agricultura en azoteas, hidroponía y acuaponía. Y aunque los jardines lasceldasfotovoltaicas.com en las azoteas pueden seguir siendo muy diferentes a los millones de acres de tierras agrícolas en Iowa, arraigarme en esta escena de la agricultura urbana ha sido un recordatorio para mí de que se puede encontrar un hogar siempre que se esté cultivando. Incluso si salvar el planeta no es una prioridad en su lista de tareas pendientes, la agricultura urbana tiene más beneficios además de la producción de alimentos ecológica. Chamberlin, quien creció en un pueblo agrícola pero se mudó a la ciudad hace tres años, cree que hay muchas razones por las que la agricultura urbana puede beneficiar a las personas. La Ordenanza de Zonificación de Chicago permite el desarrollo de jardines comunitarios y granjas urbanas en toda la ciudad.

renacimiento, particularmente para la agricultura vertical: la industria naciente de cultivar alimentos en instalaciones interiores con control ambiental, donde las plagas, enfermedades, la luz, la temperatura y la humedad pueden controlarse en gran medida. En 2005, Growing Home inició conversaciones con la ciudad de Chicago y Teamwork Englewood sobre el desarrollo de una granja urbana en el vecindario de Englewood. Nuestra granja urbana Wood Street estaba en pleno funcionamiento en 2009, un proceso de cuatro años que convenció a los legisladores de la ciudad de enmendar la ordenanza de zonificación y permitir formalmente la agricultura urbana en Chicago. En 2011, Growing Home inició la construcción de otra granja, en Honore Street, adyacente a Wood Street Farm. Juntas, Wood Street y Honore Street Farms proporcionan .87 acres de tierra cultivable y son el centro de nuestra programación.

Este total incluye huertos comunitarios y en azoteas, huertos, organizaciones de agricultura urbana, puestos agrícolas y más. Urban Growers Collective opera varias granjas y jardines comunitarios en el lado sur de Chicago, proporcionando productos frescos y oportunidades para que los residentes cultiven sus propios alimentos en vecindarios desatendidos con pocas o ninguna opción de alimentos nutricionales. The Urban Farm ofrece capacitación en agricultura urbana, liderazgo y desarrollo de microempresas para jóvenes.