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Los agricultores y jardineros urbanos provienen de una amplia gama de niveles económicos, orígenes étnicos y relaciones con el mercado. En el Área de la Bahía hay negocios privados, grupos vecinales, programas para jóvenes, proyectos para personas mayores, para personas sin hogar y para personas en recuperación, todos los cuales cultivan una parte de nuestro hábitat urbano.
Solo el 14,66% de todos los insumos se consideraron «renovables», lo que resultó en una relación de carga ambiental media moderada de 5,82, un valor dentro del rango de muchos sistemas agrícolas convencionales. Sin embargo, cuando todos los insumos no renovables que podían ser sustituidos por insumos renovables locales fueron reemplazados en un escenario hipotético, el ELR mejoró notablemente a 1.32. Estos resultados muestran que la agricultura urbana puede ser altamente productiva; sin embargo, esta productividad viene con muchas compensaciones y se debe tener cuidado para asegurar su sostenibilidad. En las 5 ciudades que visité, tuve claro que la jardinería urbana orientada a la comunidad era una parte importante de la cultura en Suecia y era una parte importante de la creación de espacios comunitarios y de participación dentro de los límites de la ciudad. El diseño, la construcción y la planificación urbana sostenibles también son una gran prioridad para el país, con énfasis en el uso de los recursos naturales de manera responsable, eficiente y renovable.
Nuevo proyecto de ley del Senado tiene como objetivo impulsar la agricultura urbana
- Para hacerlo de la manera más eficaz, el uso de la tierra y la ordenación del territorio son cruciales para obtener y mantener una infraestructura verde de apoyo y garantizar unas condiciones de vida saludables para los ciudadanos.
- Tuve el placer de conocer a algunos de sus investigadores que hablaron sobre su trabajo aplicado a la agricultura urbana.
- La investigación y la práctica durante los últimos 20 años han demostrado que la agricultura urbana puede contribuir a minimizar los efectos del cambio climático al, al mismo tiempo, mejorar la calidad de vida en las áreas urbanas.
- Este artículo describe algunos de los aspectos actuales del debate de la ciudad circular donde la agricultura urbana está impulsando el desarrollo del ciclo de materiales y recursos en las ciudades.
- A medida que la gente tiende hoy a vivir en centros urbanos ecológicos y sostenibles que puedan ofrecer alimentos frescos y producidos localmente, las ciudades vuelven a convertirse en lugares para cultivar alimentos.
La agricultura urbana tiene muchas formas y, a menudo, forma parte del papel de los departamentos de planificación municipal. Cada vez más, las ciudades de América del Norte fomentan la agricultura urbana y desarrollan estrategias alimentarias municipales. Por ejemplo, en 2015, el Ayuntamiento de Sacramento aprobó dos ordenanzas relacionadas con la agricultura urbana, que permiten a los residentes cultivar y vender alimentos directamente desde su propiedad y, en el proceso, otorgan a estos agricultores urbanos un incentivo fiscal. Ciudades como Detroit y Los Ángeles se han centrado específicamente en mejorar la producción urbana de alimentos en áreas desfavorecidas con clientes con grandes necesidades y son ejemplos de programas de agricultura urbana que pueden promover la equidad en salud.
Desarrollo comunitario
Uno de los principales desafíos del siglo XXI es producir más alimentos para una población en crecimiento sin aumentar la huella agrícola de la humanidad. La producción urbana de alimentos puede ayudar a resolver este desafío; sin embargo, pocas investigaciones han examinado la productividad de los sistemas agrícolas urbanos. Investigamos los insumos y los rendimientos de los productos durante un período de 1 año en 13 granjas y jardines orgánicos a pequeña escala en Sydney, Australia. Encontramos que los rendimientos medios eran de 5,94 kg⋅m − 2, alrededor del doble del rendimiento de las granjas de hortalizas comerciales típicas de Australia. Si bien estos sistemas utilizaron la tierra de manera eficiente, los análisis económicos y de emergencia mostraron que eran relativamente ineficientes en el uso de los recursos materiales y laborales. Las proporciones de costo-beneficio demostraron que, en promedio, los huertos tuvieron pérdidas económicas y la transformación de emergencia fue de uno a tres órdenes de magnitud mayor que muchas granjas rurales convencionales.
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A medida que la gente tiende hoy a vivir en centros urbanos ecológicos y sostenibles que puedan ofrecer alimentos frescos y producidos localmente, las ciudades vuelven a convertirse en lugares para cultivar alimentos. Integrada en los cambiantes sistemas alimentarios urbanos, la contribución de la agricultura urbana a la creación de ciudades sostenibles y respetuosas con el clima es fundamental, ya que tiene la capacidad de integrar otras corrientes de recursos como el agua, los residuos y la energía. Este artículo describe algunos de los aspectos actuales del debate de la ciudad circular donde la agricultura urbana está impulsando el desarrollo del cuentos-infantiles.net ciclo de materiales y recursos en las ciudades. Tuve el placer de conocer a algunos de sus investigadores que hablaron sobre su trabajo aplicado a la agricultura urbana. y la importancia de la educación y el protocolo en seguridad alimentaria para la horticultura y la agricultura urbanas. Estos conceptos y la investigación que los respalda son muy importantes para el movimiento de agricultura urbana. Escuchar hechos y datos sobre estos temas fue increíblemente inspirador, ya que mostró una posibilidad real de que la comida local y la jardinería urbana generen un bien ambiental y social significativo, de hecho ya lo hacen, y SLU puede demostrarlo.
Un número creciente de educadores también está reconociendo el potencial de los huertos escolares como herramientas para la enseñanza de la ecología, la biología y otras ciencias, así como la enseñanza de la producción de alimentos. En todo Estados Unidos está surgiendo un sistema alimentario urbano alternativo y quizás más sostenible, que incluye granjas y jardines urbanos, mercados de agricultores, consejos metropolitanos de seguridad alimentaria, agricultura apoyada por la comunidad y otros fenómenos relativamente recientes. Sin embargo, ninguna universidad de concesión de tierras ha asumido un papel de liderazgo al colocar la agricultura urbana y los sistemas alimentarios sostenibles directamente en la agenda de investigación, educación y extensión. Esta es una oportunidad única para que la Universidad de California sirva a su comunidad local y se ponga a la vanguardia de una tendencia mundial que está recibiendo una atención cada vez mayor por parte de los responsables políticos y las agencias de financiación.
La conversación sobre los sistemas alimentarios urbanos fue sofisticada y mostró una profunda conciencia del valor de la agricultura urbana para el bienestar social y la sostenibilidad del sistema alimentario. Si bien hay muchos menos ejemplos de organizaciones comerciales de agricultura urbana en Suecia que en los EE. Me impresionó mucho el uso de energía renovable en Suecia, ya que la mayor parte de su sistema de transporte público funciona con biogás creado mediante la incineración de sus desechos en lugar de tirarlos a un vertedero. En los Estados Unidos se estima que alrededor del 30% de la producción agrícola se origina dentro o en los límites de las áreas metropolitanas.
En Canadá, hay varias ciudades, incluidas Vancouver, Edmonton y Toronto, con compromisos de política alimentaria que incluyen la agricultura urbana, pero la acción sobre los compromisos varía según los entornos. El interés público en los alimentos cultivados localmente, junto con la conciencia de los impactos ambientales, sociales y económicos positivos de los usos agrícolas en las áreas urbanas, ha inspirado kefir a muchos residentes de la ciudad a realizar actividades agrícolas a pequeña escala tanto en tierras públicas como privadas. A medida que los movimientos de jardinería comunitaria y agricultura urbana ganan popularidad y los beneficios se vuelven más evidentes, muchos gobiernos locales han adoptado políticas y regulaciones que sancionan o apoyan los huertos comunitarios y la agricultura urbana.
La investigación y la práctica durante los últimos 20 años han demostrado que la agricultura urbana puede contribuir a minimizar los efectos del cambio climático al, al mismo tiempo, mejorar la calidad de vida en las áreas urbanas. Para hacerlo de la manera más eficaz, el uso de la tierra y la ordenación del territorio son cruciales para obtener y mantener una infraestructura verde de apoyo y garantizar unas condiciones de vida saludables para los ciudadanos.