Contenido
Esto es particularmente evidente en los vecindarios de bajos ingresos y resulta en crecientes inequidades en salud. Dixon y col. vincular las inequidades en salud con una serie de cambios estructurales en el suministro mundial de alimentos desde la década de 1970 que han dado lugar al consumo de más alimentos procesados y carbohidratos simples, y menos verduras y frutas. La pregunta entonces es cómo cambiar la panelessolares-precios.com estructura para mejorar la absorción de alimentos saludables como verduras y frutas. El propósito de este documento es describir cómo hacer operativa la agricultura urbana, mejorando así la salud comunitaria y reduciendo las inequidades en salud. Es cada vez más común en todo el mundo que las instituciones públicas, y las universidades en particular, formen asociaciones con organizaciones sin fines de lucro.
Estas fincas utilizan el ecosistema forestal como base para la selección de plantas elegidas para cultivar. Los ecosistemas locales se benefician enormemente de este método de agricultura urbana o suburbana, ya que proporciona hábitat para una diversidad de especies de cada reino, mientras que la comunidad ve suficiente producción de alimentos para hacer de este un método razonable para alimentar a un vecindario. A medida que crece la creatividad de los agricultores, también aumentan los rendimientos de los productos. Sin embargo, al pasar por alto los otros beneficios de la agricultura urbana, no se tienen en cuenta los propósitos sistémicos de este tipo de jardinería o agricultura. Francey Slater, cofundador de Mill City Grows, una organización de agricultura urbana en Lowell, conoce de primera mano cómo la agricultura urbana cambia una comunidad. “Cuando comenzamos nuestra primera granja urbana en el centro de Lowell en 2013, la gente pensó que estábamos locos”, recuerda.
La Universidad de California debe integrarse en una comunidad de apoyo para llevar a cabo su misión de concesión de tierras. La agricultura urbana y los sistemas alimentarios sostenibles es un área donde la Universidad puede seguir sirviendo al bien público. La investigación puede ayudar a aumentar la seguridad alimentaria en nuestras ciudades, puede ayudar a los agricultores a reducir costos y desarrollar negocios ecológicamente sólidos y económicamente sostenibles en áreas urbanas, y puede ayudar a construir programas educativos y de capacitación que ayuden a combatir el desempleo mantenimiento de flota y el aislamiento. Es visible que los municipios de todo el mundo están comenzando a considerar los problemas alimentarios en la planificación de sus ciudades de manera proactiva, tal vez más evidente en el Pacto de Política Alimentaria firmado por más de 180 ciudades desde su fundación en 2015 durante la Exposición Mundial de Milán. Este rápido desarrollo ha seguido las experiencias principalmente basadas en la práctica y lideradas por los ciudadanos con la agricultura urbana que surgieron, como un movimiento consciente, en las ciudades y en sus bordes durante casi 20 años.
- Esto no solo beneficiará a la ciudad de Saskatoon, sino también a otros municipios similares que buscan mejorar la salud de sus ciudadanos a través de la expansión de la agricultura urbana.
- El plan de acción está disponible para los líderes de los gobiernos municipales para orientar los cambios en el entorno construido, promoviendo el acceso a alimentos de alta calidad, una vida activa y el desarrollo económico.
- Muchos gobiernos locales están comenzando a ver las conexiones entre la planificación integral, el desarrollo y revitalización de vecindarios, la salud, la política alimentaria y la sostenibilidad.
- La importancia de la producción en proporción a los otros beneficios sociales puede variar fuertemente (…), tanto el lado orientado a la producción como el lado orientado a los cobeneficios pueden prevalecer dependiendo de las prácticas individuales de una operación de agricultura urbana.Pölling et al. .
- La agricultura urbana se refiere a modelos comerciales intencionales que aprovechan la proximidad a la ciudad al ofrecer productos o servicios agrícolas locales o regionales.
- Aunque existe una amplia literatura que cita los beneficios de una mayor agricultura urbana, existe una brecha en la investigación en lo que respecta a los pasos necesarios para ejecutar una estrategia integral en toda la ciudad.
Uso de inventarios de tierras para planificar la agricultura urbana: experiencias de Portland y Vancouver
La buena noticia es que la horticultura urbana y la agricultura están experimentando un renacimiento en América del Norte. Una cantidad significativa de Garcinia Cambogia es cultivada por productores emprendedores, jardineros comunitarios, jardineros de traspatio e incluso bancos de alimentos, en lotes baldíos, parques, invernaderos, azoteas, balcones. Un tercio de los 2 millones de granjas en los Estados Unidos están ubicadas dentro de áreas metropolitanas y producen el 35 por ciento de las verduras, frutas, ganado, aves de corral y pescado de los Estados Unidos. La desconexión de la naturaleza y del proceso de producción de alimentos tiene a muchas personas preocupadas por su salud y calidad de vida. Estas opciones facilitan que las personas y las familias obtengan los beneficios de cultivar sus propios alimentos. El propósito de este estudio fue informar los cambios en la planificación urbana, incluido el entorno construido para promover el acceso a alimentos de alta calidad y una vida activa que pueda contribuir a mejorar la salud y la resiliencia comunitaria.
La implementación exitosa de un plan de acción de agricultura urbana depende de la voluntad política y de tener un ecosistema viable con suficiente tierra para el cultivo y el conocimiento apropiado sobre cómo cultivar alimentos. Saskatoon tiene ganas de mejorar la producción urbana de alimentos, como se demostró a través del Incentivo de huertos para lotes vacíos implementado en 2016, pero carece del compromiso de un miembro del personal financiado por el municipio o del consejo de política alimentaria. Será necesaria una combinación de liderazgo municipal, reglamentos y estatutos apropiados, y ciudadanos comprometidos para hacer avanzar este trabajo. El mapa conceptual y el sistema de clasificación permiten un enfoque estratégico de la acción basado en el conocimiento y las condiciones locales. El proceso de participación cívica con la metodología Concept Systems ™ fue una parte esencial del trabajo con la comunidad para desarrollar soluciones basadas en la comunidad.
Más fácil de comer productos orgánicos
El espacio podría optimizarse aún mejor mediante el uso de producción de alimentos en fábricas hidropónicas o en interiores. Para financiar estos proyectos, se necesitaría capital financiero en forma de empresas privadas o financiación gubernamental. La jardinería comunitaria en la mayoría de las comunidades está abierta al público y proporciona un espacio para que los ciudadanos cultiven plantas para la comida o la recreación. El movimiento de base de la permacultura ha tenido una gran influencia en el renacimiento de la agricultura urbana en todo el mundo. El Proyecto Severn en Bristol se inició en 2010 por £ 2500 y proporciona 34 toneladas de productos al año, empleando a personas de entornos desfavorecidos. Mientras que el sobredesarrollo, las carreteras y la infraestructura privan a los animales de un hábitat vital, una solución en forma de agricultura urbana está ganando terreno: los bosques alimentarios. Son espacios boscosos que utilizan principios de permacultura para cultivar alimentos de manera eficiente.
Esto incluye el concepto de que la salud humana está directamente relacionada con la salud del medio ambiente circundante. Los expertos anticipan que habrá cinco mil millones de personas viviendo en entornos urbanos para el año 2025, y están cuestionando nuestra mesoterapiaymas.com capacidad para satisfacer la demanda de alimentos nutritivos. Muchas ciudades de América del Norte tienen entornos construidos obesogénicos que permiten el acceso a alimentos de baja calidad y densos en energía y pocas oportunidades para una vida activa.
Ecosistemas más saludables
Al hablar de agricultura urbana con los participantes, la discusión inevitablemente se entrelazó con los temas de sostenibilidad, salud ambiental, agua, seguridad alimentaria y responsabilidad ecológica. Los participantes parecían genuinamente preocupados por cuestiones ambientales más amplias y sus interacciones con la forma en que administramos nuestros sistemas alimentarios. Aunque estos elementos no caen directamente en el alcance de un plan de agricultura urbana, se nos anima a mantener una idea holística de la salud al decidir el mejor camino a seguir.
Ahora es de gran importancia integrar la producción urbana de alimentos y otras actividades del sistema alimentario en la planificación urbana, vinculando así la provisión de alimentos sostenibles y los procesos circulares de recursos con el desarrollo del paisaje urbano productivo de infraestructura. Boons destaca la heterogeneidad de las estrategias de ajuste de la ciudad de la agricultura urbana, así como la falta de un modelo de negocio, enfoques
«El terreno, un pequeño lote en una esquina, estaba hecho un desastre, cubierto de maleza, lleno de basura». Decenas de voluntarios, incluido el propietario del lote, movieron tierra y sacaron basura, malezas y rocas para hacer crecer este jardín. En nuestro mundo moderno, cada vez más personas encuentran interés en dónde y cómo se cultivan sus alimentos. Las personas que viven en las ciudades no solo están investigando más estos asuntos, sino que también les encanta poner a mano. La jardinería urbana, o el cultivo de plantas para la alimentación en la ciudad, es un movimiento de tendencia. También es una forma muy sostenible de cultivar alimentos, ya que las rutas de transporte se recortan significativamente y, con ello, las emisiones de gases de efecto invernadero.