Una guía de inicio para la jardinería urbana

Tiempo del jardín

Cómo plantar un huerto urbano: un paso

Fueron apodados Pingree’s Potato Patches en honor al alcalde, Hazen S. Pingree, a quien se le ocurrió la idea. Tenía la intención de que estos jardines produjeran ingresos, suministro de alimentos e incluso impulsaran la independencia en tiempos de dificultad. Los jardines de la victoria brotaron durante la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial y fueron jardines de frutas, verduras y hierbas en los EE.

• Varios proyectos comunitarios en Victoria, Columbia Británica nacieron para promover prácticas agrícolas urbanas, como el programa Sharing Backyards.
• Este programa existe para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas que tienen espacio adicional en sus patios para la agricultura urbana.
• El suelo, el suministro de agua, un espacio para herramientas, arena, cercas y pintura son provistos por la ciudad, administrados por el Departamento de Deportes, Recreación y Desarrollo Social.
• Esto resulta en una incapacidad para abordar la injusticia alimentaria en una escala más pequeña y manejable.

Los jardineros que conocemos confían en el sistema EarthBox, que riega las raíces de un depósito y regula la humedad del suelo para garantizar que las plantas no se sequen, una causa común de muerte en los jardines de contenedores. Rebecca se ha desempeñado como Gerente de Jardines Urbanos para HPARD desde noviembre de 2016. Las granjas de la ciudad están ubicadas a unos 10 kilómetros (6.2 millas) del centro de la ciudad en un sistema de software mantenimiento dos niveles. El primer nivel al que se accede desde el centro de la ciudad produce artículos perecederos. Ubicadas en las afueras de estas granjas, se cultivan vegetales más resistentes como papas, zanahorias y cebollas. Este sistema permite que los productores se vendan en los mercados de la ciudad pocas horas después de la recolección. Cuando las personas se reúnen en torno a la AU, los niveles de actividad física a menudo aumentan.

Además, la mayoría de los agricultores urbanos informales utilizan fertilizantes químicos nocivos. La agricultura urbana también se ha visto negativamente en Harare porque obstaculiza la vivienda y el desarrollo urbano. A los ojos de las leyes de Zimbabwe, la agricultura no era una actividad «urbana» ni una forma legítima de uso de la tierra en las ciudades. En 1983, se formó el Comité de Cultivos Ilegales del Gran Harare, aunque sus esfuerzos por frenar la agricultura urbana fracasaron por completo.

Este es el cuarto invernadero en la azotea de Lufa en Montreal y está construido en el techo del antiguo almacén de Sears Canada. El primer invernadero en la azotea de Lufa se construyó a principios de 2011, un invernadero hidropónico en la azotea de 2880 metros cuadrados sobre un almacén designado como su sede. Construyeron dos invernaderos más grandes en la azotea en el área metropolitana de Montreal en 2013 (4.000 metros cuadrados / 43.000 pies cuadrados) y 2017 (5.850 metros cuadrados / 63.000 pies cuadrados), gastando casi $ 10 millones en las tres estructuras. También en 2017, un supermercado IGA en Saint-Laurent en Montreal reveló un techo verde de aproximadamente 25,000 pies cuadrados de espacio verde y productos certificados por Ecocert Canadá. Afirman que pueden proporcionar más de 30 tipos diferentes de productos orgánicos cultivados en techos, junto con la miel producida y cosechada de ocho colmenas de abejas ubicadas en el techo.

En 2014, la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, prometió dedicar 100 hectáreas de París a espacios verdes, con 30 hectáreas especializadas en agricultura urbana. Más de 60 organizaciones de agricultura urbana surgieron en París en los siguientes cinco años. Canadá tiene varias empresas lasaromaterapias.com que trabajan en tecnología agrícola urbana, incluso en Montreal. El más importante es Lufa Farms, una empresa privada que abrió lo que se dice que es el invernadero en la azotea más grande del mundo en 163,000 pies cuadrados en el distrito de Saint-Laurent en Montreal.

El procesamiento de alimentos a nivel comunitario se ha adaptado mediante la centralización de recursos en cobertizos de herramientas e instalaciones de procesamiento para que los agricultores los compartan. El Garden Resource Program Collaborative con sede en Detroit tiene bancos de herramientas de grupo. Diferentes áreas de la ciudad tienen bancos de herramientas donde recursos como herramientas, compost, mantillo, estacas de tomate, semillas y educación se pueden compartir y distribuir con los jardineros en ese grupo. En Brasil, «Ciudades sin Hambre» ha generado una política pública para la reconstrucción de áreas abandonadas con producción de alimentos y ha mejorado las áreas verdes de la comunidad. Las plantas de tomate que crecían en una maceta junto a una pequeña casa en Nueva Jersey en quince botes de basura llenos de tierra, cultivaron más de 700 tomates durante el verano de 2013. Los productos de los huertos urbanos pueden percibirse como más sabrosos y deseables que los productos comprados en la tienda, lo que también puede conducir a una mayor aceptación y una mayor ingesta. Un estudio de Flint, Michigan, encontró que quienes participaban en los huertos comunitarios consumían frutas y verduras 1.4 veces más por día y tenían 3.5 veces más probabilidades de consumir frutas o verduras al menos 5 veces al día (p. 1).

Muchos afirman que trabajar en la agricultura es mucho más interesante y gratificante que ir al gimnasio, y que hace que hacer ejercicio sea «divertido». En 1893, se pidió a los ciudadanos de un Detroit golpeado por la depresión que utilizaran los lotes baldíos para cultivar verduras.

De una simple pasión surgió todo un equipo de entusiastas del jardín impulsados ​​por mejorar la escena del jardín de Boise. Los estudios indican que la calidad nutricional del trigo se ve afectada cuando las plantas urbanas de trigo están expuestas a altas concentraciones de dióxido de nitrógeno y dióxido de azufre. Este problema es particularmente grave en el mundo en desarrollo, donde las concentraciones exteriores de dióxido de azufre son altas y un gran porcentaje de la población depende de la agricultura urbana como fuente primaria de alimentos. Estos estudios tienen implicaciones para la calidad nutricional de otros cultivos básicos que se cultivan en entornos urbanos. La práctica ha reducido la infiltración de agua de lluvia en el suelo en un 28,5 por ciento y ha reducido la diversidad de especies de árboles.

Relacionado con el punto anterior, la agricultura urbana incrementa la participación comunitaria a través de talleres de sensibilización y diagnóstico o diferentes comisiones cursodesoldadura.info en el área de huertas. Un lecho de jardín mixto de plantas para la alimentación y para las abejas e insectos en una granja urbana comunitaria en Nueva Zelanda.

La educación basada en el jardín también puede producir beneficios nutricionales en los niños. Un estudio de Idaho informó una asociación positiva entre los huertos escolares y una mayor ingesta de frutas, verduras, vitamina A, vitamina C y fibra entre los estudiantes de sexto grado. La recolección de frutas y verduras inicia el proceso enzimático de degradación de nutrientes que es especialmente perjudicial para las vitaminas solubles en agua como el ácido ascórbico y la tiamina. El proceso de escaldado de los productos para congelarlos o puede reducir ligeramente el contenido de nutrientes, pero no tanto como el tiempo que se pasa almacenado. La recolección de productos del propio huerto comunitario reduce significativamente los tiempos de almacenamiento.