10 razones por las que deberías probar la jardinería urbana

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El programa hace algo para llenar los «desiertos alimentarios» de los vecindarios de Los Ángeles que carecen de supermercados, pero aún quedan muchos desafíos únicos. En todas las razas y clases, el conocimiento sobre cómo cultivar huertasencasas.com alimentos saludables se atrofió en las últimas generaciones. Durante la Segunda Guerra Mundial, se cultivaron una gran cantidad de hortalizas del «huerto de la victoria» sin mayor ambición que poner comida en la mesa.

Jardines urbanos

Además, brinda oportunidades para que los proveedores de atención médica interactúen con sus pacientes. Las granjas urbanas también brindan oportunidades únicas para que las personas, especialmente las que viven en ciudades, se involucren activamente con la ciudadanía ecológica. Al reconectarse con la producción de alimentos y la naturaleza, la jardinería comunitaria urbana enseña a las personas las habilidades necesarias para participar en una sociedad democrática.

Jardines urbanos Dogpatch

La agricultura urbana, la agricultura urbana o la jardinería urbana es la práctica de cultivar, procesar y distribuir alimentos en o alrededor de áreas urbanas. La agricultura urbana también puede involucrar la cría de animales, la acuicultura, la agrosilvicultura, la apicultura urbana y la horticultura. Estas actividades también ocurren en áreas periurbanas y la agricultura periurbana puede tener diferentes características. Este artículo analiza la jardinería urbana en suelos potencialmente malos y el manejo del suelo contaminado en los jardines de la ciudad. Puede utilizar técnicas de jardinería urbana para cultivar alimentos incluso con el espacio limitado que tiene. Park y Daniel Rizik-Baer trabajan en un programa que ofrece recursos a los propietarios de pequeñas tiendas del vecindario para ayudarlos a almacenar y vender productos frescos.

También ha habido un aumento del 63% de participación en la agricultura por parte de los millennials de. Los hogares estadounidenses descdargarwasapgratis.me que participan en la jardinería comunitaria también se han triplicado de 1 a 3 millones en ese período de tiempo.

Los resultados más efectivos se logran cuando se pide a los residentes de una comunidad que asuman roles más activos en la granja. Una práctica muy similar entró en uso durante la Gran Depresión que proporcionó un propósito, un trabajo y comida a aquellos que de otro modo estarían sin nada durante tiempos tan duros. En este caso, estos esfuerzos ayudaron a levantar el ánimo socialmente, así como a impulsar el crecimiento económico. Se produjeron más de 2.8 millones de dólares en alimentos de los huertos de subsistencia durante la Depresión. En el momento de la Segunda Guerra Mundial, la Administración de Guerra / Alimentos estableció un Programa Nacional de Jardines de la Victoria que se propuso establecer sistemáticamente una agricultura funcional dentro de las ciudades. Con este nuevo plan en acción, hasta 5,5 millones de estadounidenses participaron en el movimiento del jardín de la victoria y se cultivaron más de 9 millones de libras de frutas y verduras al año, lo que representa el 44% de los productos cultivados en EE.

• Algunas parcelas de Todmorden han sido parcelas de permiso mientras que otras han sido ejemplos de jardinería de guerrilla.
• Todmorden es una ciudad de 17.000 habitantes en Yorkshire, Reino Unido con un exitoso modelo de agricultura urbana.
• El proyecto, que se inició en 2008, ha supuesto la plantación de cultivos alimentarios en cuarenta lugares de la ciudad.
• Otro programa, el proyecto City Farms operado por la organización sin fines de lucro Just Food, ofrece cursos sobre el cultivo y la venta de alimentos.

La educación basada en el jardín también puede producir beneficios nutricionales en los niños. Un estudio de Idaho informó una asociación positiva entre los huertos escolares y una mayor ingesta de frutas, verduras, vitamina A, vitamina C y fibra entre los estudiantes de sexto grado. La recolección de frutas y verduras inicia el proceso enzimático de degradación de nutrientes que es especialmente perjudicial para las vitaminas solubles en agua como el ácido ascórbico y la tiamina. El proceso de escaldado de los productos para congelarlos o puede reducir ligeramente el contenido de nutrientes, pero no tanto como el tiempo que se pasa almacenado. La recolección de productos del propio huerto comunitario reduce significativamente los tiempos de almacenamiento. Más de un tercio de los hogares estadounidenses, aproximadamente 42 millones, participan en la horticultura.

La agricultura urbana también puede mejorar la salud mental de los miembros de la comunidad. Comprar y vender productos de calidad a productores y consumidores locales permite que los miembros de la comunidad se apoyen entre sí, lo que puede reducir el estrés. Por lo tanto, la agricultura urbana puede ayudar a mejorar las condiciones en las comunidades pobres, donde los residentes experimentan niveles más altos de estrés debido a una percepción de falta de control sobre la calidad de sus vidas. Los productos de los huertos urbanos pueden percibirse como más sabrosos y deseables que los productos comprados en la tienda, lo que también puede conducir a una mayor aceptación y una mayor ingesta. Un estudio de Flint, Michigan, encontró que quienes participaban en los huertos comunitarios consumían frutas y verduras 1.4 veces más por día y tenían 3.5 veces más probabilidades de consumir frutas o verduras al menos 5 veces al día (p. 1).