Cómo la sólida marca de una startup de jardinería urbana del Reino Unido ayuda a hacer crecer su equipo

Plantas para un huerto urbano

En 2018, el 82 por ciento de los norteamericanos vivían en áreas urbanas, el 81 por ciento de las personas en América Latina y el Caribe, el 74 por ciento en Europa el 74 por ciento y el 68 por ciento en Oceanía. Asia se está poniendo al día rápidamente, genograma.top alrededor de la mitad y África con el 43 por ciento, pero estas cifras incluyen muchas megaciudades. El escenario 2 representa un escenario de «plena corriente», que describe la producción de alimentos potencial máxima en los niveles de cultivo actuales.

Un proyecto pionero en París tiene como objetivo cubrir los tejados y las paredes de la ciudad con 100 hectáreas de vegetación, de las cuales un tercio se dedicará a las granjas urbanas y la producción de alimentos. París es una ciudad inusualmente densamente poblada con solo el 9.5 por ciento de espacios verdes (ocupando el puesto 32/37 de las principales ciudades del mundo).

Sin embargo, para los jardines donde se produjeron cultivos de cualquier tipo, las áreas proporcionales de producción potencial fueron mucho mayores. Para las personas de las zonas urbanas, el cultivo de alimentos en casa presenta muchos desafíos, ya que los jardines pueden ser pequeños o inexistentes y los espacios públicos rara vez están disponibles para la producción de alimentos.

Árboles frutales entrenados

por persona que se utiliza actualmente para la horticultura comercial en el Reino Unido. Si el 100 por ciento de este espacio se utilizara para cultivar alimentos, podría alimentar a aproximadamente 709.000 personas por año, sus «cinco al día», o el 122 por ciento de la población de Sheffield. Pero incluso convertir un 10 por ciento más realista de los huertos domésticos y el 10 por ciento de los espacios verdes disponibles, así como mantener las asignaciones de terreno actuales, podría proporcionar al 15 por ciento de la población local, 87,375 personas, suficientes frutas y verduras. Con solo el 16 por ciento de la fruta y el 53 por ciento de las verduras que se venden en el Reino Unido cultivadas en el país, este cambio podría mejorar significativamente la seguridad alimentaria del país. En un estudio de una ciudad del Reino Unido, Edmondson46 encontró que la provisión de asignaciones es actualmente solo el 16% de su nivel máximo de provisión en la década de 1950 debido a la escasez de alimentos de la posguerra.

• En los países desarrollados, el cultivo de alimentos en las zonas urbanas es en gran parte informal y localizado, en jardines, parcelas y espacios públicos, pero sabemos poco sobre la magnitud de esta producción.
• Cada escenario sucesivo sugiere un aumento considerable en la producción potencial de alimentos, a pesar de que se basan solo en parcelas y jardines existentes, y en el caso de estos últimos solo involucran el cultivo de alimentos en áreas ya cultivadas (es decir, no la conversión de césped u otros usos de la tierra de cultivo).
• Nuestros hallazgos proporcionan una línea de base para la producción actual al tiempo que destacan el potencial de cambio bajo la ampliación del cultivo en las tierras existentes.
• Existe un interés creciente en la producción urbana de alimentos por razones de seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental y beneficios sociales y para la salud.

Un regreso a un nivel equivalente para nuestro sistema de estudio aumentaría nuestra estimación de la producción total de frutas y hortalizas a 30,200 Mg en el escenario 1, y 274,990 Mg en el escenario 3. Si esto sucediera, las estimaciones cuantitativas como las que brindamos aquí serán útiles para comprender mejor el potencial de la producción urbana de alimentos. Aunque hay muy pocos estudios similares con los que hacer comparaciones, nuestra estimación aquí parece coherente en general con otros como los que existen. Se encontró un rendimiento promedio de 14.3 Mg ha − 1 año − 1, en comparación con nuestra cifra observada de 29.5 Mg ha − 1 año − 1. Edmondson et al.46 estimaron que la producción propia actual en Leicester alimenta aproximadamente el 2.6% de las recomendaciones de frutas y verduras de la población de la ciudad.

Más plantas para jardines urbanos

Cuando se combinan con la producción potencial de parcelas y huertos residenciales, los árboles frutales urbanos aumentan considerablemente la provisión potencial de alimentos en el área de estudio (Tabla 2, Figura 2). La producción de árboles frutales urbanos no cambia entre escenarios, pero es fácil ver el potencial de una mayor producción con incluso un pequeño aumento proporcional de especies fructíferas en la mezcla de árboles urbanos. Para las parcelas, el porcentaje medio de cada parcela cultivada, derivado de los estudios del terreno en Leicester, fue del 52%, y todo ese cultivo se modeló como producción de alimentos. Para los jardines residenciales encuestados en Leicester, Cardiff y Oxford48, aunque la mayoría fueron cultivados, solo el 16.7% tenía áreas registradas explícitamente como cultivo de alimentos, y en toda el área de jardín medida, la proporción media confirmada utilizada para el cultivo de alimentos fue inferior al 2%.

Otros estudios sugieren contribuciones igualmente modestas a las necesidades alimentarias generales12,21,50,51, pero las comparaciones no son sencillas ya que los métodos, los enfoques hortícolas considerados y los tipos de alimentos producidos difieren entre estos camasconpalets.com estudios. Esta falta de datos también complica las comparaciones entre la jardinería potencial urbana y / o no comercial y la jardinería comercial rural; sin embargo, algunos hallazgos sugieren eficiencias de rendimiento comparables en numerosos cultivos46.

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Aquí, la proporción de área de huerto residencial bajo cultivo de alimentos se basó en todas las áreas que se confirmó que eran cultivos alimentarios, con la adición de espacios registrados como cultivados pero con plantas no identificadas (la cobertura registrada como ‘cultivada’ y el uso de la tierra listado como desconocido o ‘nulo’, 20%). Esta incertidumbre hizo que estos espacios no pudieran descartarse para la producción de alimentos y, por lo tanto, se incluyeron como posibles áreas de producción de alimentos, lo que representa un rango de incertidumbre en la producción actual.