Un pequeño cambio de imagen de un jardín urbano con un presupuesto limitado

En el siglo XIX, las ciudades iniciaron huertos parciales para familias de clase trabajadora. Alrededor de la Primera Guerra Mundial, en la que Holanda se mantuvo neutral, los usuarios de los jardines comenzaron a exigir que los jardines fueran gobernados por los miembros. En 1928, las sociedades de huertos parciales fundaron el nivel nacional het Algemeen Verbond van Volkstuindersverenigingen en Nederland.

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En el Reino Unido, la naturaleza recreativa más que basada en la subsistencia de la mayoría de los huertos urbanos puede reducir la presión para emplear productos químicos potencialmente dañinos en el proceso de jardinería, aunque el uso de algunos pesticidas y fertilizantes no es infrecuente57. Nuestros escenarios 1 y 2 representan ambos la situación actual, pero abarcan un rango de incertidumbre en los datos de entrada, y solo sobre esta base encontraron una diferencia de cuatro veces en la producción estimada. La diferencia entre los escenarios 1 y 2 es si solo se considera la proporción registrada como tierra de cultivos alimentarios en huertos residenciales o si se considera toda la tierra de huerta cultivada que actualmente podría estar cultivando alimentos (es decir, no registrada explícitamente como albergue de cultivos no alimentarios). La realidad probablemente se encuentre en algún lugar entre estos dos, pero la diferencia destaca tanto la necesidad de mejores datos como el efecto potencialmente grande de cambios incluso relativamente modestos en las decisiones sobre qué cultivar, incluso sin ningún cambio en el área actualmente cultivada.

Durante la ocupación alemana de la Segunda Guerra Mundial, comenzaron muchos «Volkstuinen». Hasta la década de 1950, los huertos se utilizaban principalmente para la producción de hortalizas, el-humidificador.com desde entonces ha habido un cambio hacia el uso recreativo. Dependiendo de la ciudad y la sociedad, se permiten pequeños cobertizos, invernaderos o pequeñas casas de jardín.

La producción de alimentos es uno de los servicios ecosistémicos clave de los que dependemos y, aunque generalmente no se le da importancia en la discusión de los ecosistemas urbanos, es importante comprender el potencial que podría tener para contribuir al bienestar humano en tales entornos. A pesar de esto, las estimaciones de la importancia de la producción urbana de alimentos son raras40,42. Aquí utilizamos una variedad de datos derivados directamente para la producción de cultivos, mezclas de cultivos, áreas cultivadas, especies de árboles y uso de la tierra para derivar estimaciones integrales de la producción actual y potencial de frutas y verduras para tres áreas urbanas en el Reino Unido. La producción actual es modesta, aunque lejos de ser trivial, y representa aproximadamente 13,4 kilogramos de productos comestibles por persona en la población urbana por año. En contexto, el gobierno del Reino Unido recomienda el consumo de unos 146 kg de frutas y verduras por persona al año. Nuestra producción actual estimada claramente representa solo una pequeña parte de esto (alrededor del 9%) o, dicho de otra manera, la producción estimada en el escenario 1 sería suficiente para abastecer a la población de nuestra área de estudio durante aproximadamente 33 días a la tasa de dieta recomendada.

Esto permitió calcular la producción potencial total de alimentos en los escenarios actuales y posibles40. Solo unos pocos estudios, incluido este y los de CoDyre et al.40 y Edmondson et al.46, se basan en la evaluación de la producción estimada para los sitios actualmente utilizados para el cultivo de alimentos. A pesar de las diferencias de enfoque, en los niveles «más bajos» de disponibilidad de tierra, cultivo proporcional y productividad típica investigados, la conclusión de que las ciudades de los países desarrollados están lejos de ser autosuficientes en la producción de alimentos es clara. Además, cualquier aumento en la agricultura urbana probablemente tendría que considerar numerosas barreras, como el cambio de hábitos sociales arraigados. Sin embargo, lo que también surge de investigaciones pasadas y de la nuestra es que existe un potencial considerable para aumentar la proporción de alimentos aportados por la producción urbana si estos desafíos pueden superarse.

• En la actualidad, se están estableciendo cuatro huertos adicionales, dos de ellos dentro de las instalaciones de las escuelas primarias públicas, para 36 familias adicionales utilizando el enfoque de desarrollo comunitario basado en activos.
• Además, todos los jardines están equipados con los llamados inodoros de saneamiento ecológico con desviación de orina, similares a las prácticas de los jardines de parcelas danesas descritas por Bregnhøj et al. .
• Aparte de diferentes verduras, los jardineros cultivan también hierbas y frutas tropicales.
• Cada huerto tiene un montón de abono donde los residuos biodegradables del huerto y de los hogares vecinos se convierten en abono orgánico, contribuyendo así al programa de gestión integral de residuos sólidos de la ciudad.
• Algunos de los jardineros pertenecen a los más pobres de la ciudad, los recolectores de basura del vertedero de la ciudad.

Si tiene un jardín, observará regularmente los efectos del clima extremo y no estacional en las plantas y la vida silvestre. La buena noticia es que su jardín puede ayudar a combatir estos cambios, especialmente si se encuentran en la ciudad, ya que los jardines ahora representan buenos-dias.net casi la mitad del espacio verde urbano del Reino Unido. A medida que se desarrolle la disponibilidad de datos, será cada vez más posible realizar comparaciones cuantitativas de costo / beneficio de la productividad54 y el riesgo entre la producción de alimentos urbana y rural.

Alternativamente, esta cantidad de producción podría satisfacer la demanda anual de frutas y verduras de aproximadamente 54.500 personas. La seguridad alimentaria y la sostenibilidad agrícola son cuestiones mundiales de creciente preocupación1. Esto es impulsado por el desafío de alimentar a una población en crecimiento a partir de un recurso suelo global finito y en disminución2,3, y por la desconexión espacial entre la producción agrícola y los sistemas urbanos en los que vive una proporción cada vez mayor de esa población4,5. Esperamos que los cambios a escalas relativamente locales sean importantes para enfrentar estos desafíos6. El potencial de la producción de alimentos urbanos propios (es decir, jardinería recreativa o no comercial) como una solución local a un problema global ha atraído un interés creciente en los últimos años5,7-15, impulsado por una multitud de actividades ecológicas, de sostenibilidad, sociales y recreativas. , beneficios terapéuticos, de salud mental y física y de bienestar para las áreas locales y los residentes3,11,14,16–35.

El cultivo de alimentos donde vive la gente también reduce directamente el costo ambiental de la producción de alimentos, en particular el transporte. Una evaluación del ciclo de vida del cultivo urbano de alimentos en Londres descubrió que las granjas urbanas podrían reducir potencialmente las emisiones relacionadas con los alimentos, como el dióxido de carbono, en 34 toneladas por hectárea. La integración de espacios verdes productivos en los sistemas ecológicos urbanos tiene los efectos beneficiosos adicionales de aumentar la resiliencia al cambio climático en las ciudades al reducir la escorrentía, mantener las llanuras aluviales libres de construcciones, reducir las temperaturas urbanas y capturar polvo y dióxido de carbono. Es posible que haya notado que nuestras estaciones se vuelven confusas y cada vez más impredecibles.