Agricultura en la ciudad

Jardinería urbana

Un jueves de finales de verano, Tomasita empuña un machete para cosechar verduras para el cercano Saint Francis Inn, que alimenta al grupo más grande de consumidores de heroína de la ciudad. 8 Por esa misma época, la Fiscalía les cedió un inmueble contiguo a Las Parcelas, incautado en un caso relacionado con drogas. Grupo Motivos imaginó un centro para mujeres con un café que ofreciera clases de cocina puertorriqueña y delicias directamente del jardín, y comenzaron un servicio de catering para recaudar el dinero. Quieren construir un invernadero para extender la temporada, cultivar más plantas puertorriqueñas y levantar el ánimo de las personas que todavía encuentran deprimente el invierno de Filadelfia. Iris y Tomasita saben que sus huertos pueden ser motores más importantes de la seguridad alimentaria comunitaria, en parte porque los huertos les han ayudado a superar tiempos difíciles antes, manteniendo sus cuerpos, amistades y cultura. Una vez hogar de casi 2 millones de personas, la ciudad de Detroit ahora tiene una población de menos de 700.000 habitantes. En un intento por obtener alimentos más saludables y embellecer el vecindario, los residentes comenzaron a reutilizar la tierra y crear granjas urbanas.

Elección de plantas y obtención de semillas

Las granjas urbanas son parcelas agrícolas en áreas urbanas, que involucran a personas que trabajan con animales y plantas para producir alimentos. Las granjas urbanas suelen ser jardines administrados por la comunidad que tienen como objetivo mejorar las relaciones comunitarias y ofrecer una conciencia de la agricultura y la agricultura a las personas que viven en áreas urbanizadas. Las granjas urbanas son fuentes importantes de seguridad alimentaria para muchas comunidades de todo el mundo. Las granjas urbanas varían en tamaño, desde pequeñas parcelas en patios privados hasta granjas más grandes que ocupan varios acres. En 1996, un informe de las Naciones Unidas estimó que hay más de 800 millones de personas en todo el mundo que cultivan alimentos y crían ganado en las ciudades. Aunque algunas granjas de la ciudad tienen empleados remunerados, la mayoría depende en gran medida del trabajo voluntario y algunas están dirigidas únicamente por voluntarios. El futuro de la agricultura urbana está en estas granjas y otras similares en terrenos baldíos, zonas verdes y en las ciudades más densas en azoteas y otros espacios mayormente horizontales del paisaje urbano.

Pero también es en los jardines comunitarios que constituyen una parte vital, si a veces no tan sexy, de la producción de alimentos de la ciudad. Algunas personas hacen todo lo posible para distinguir entre «agricultura» y «jardinería», pero creemos que esta distinción tiene poco valor si nuestro objetivo es crear seguridad alimentaria y economías locales. Muchos de los jardineros que conocimos se llaman a sí mismos «agricultores», solo algunos en broma. Los huertos comunitarios hacen contribuciones significativas a las economías alimentarias de los hogares y las comunidades, y algunos jardineros con los que nos encontramos venden su cosecha. Si bien es posible que no obtengan ganancias financieras, la mayoría son debidamente compensados ​​por el profundo placer de compartir la salud y la felicidad a través de la comida.

Los proyectos en todo el mundo buscan permitir que las ciudades se conviertan en ‘paisajes productivos continuos’ mediante el cultivo de terrenos urbanos vacíos y huertas temporales o permanentes. Mientras tanto, la planificación y el diseño profesional a gran escala para la agricultura urbana y los sistemas alimentarios sostenibles se encuentran en una fase especulativa, al menos en el Norte global. Es comprensible que los diseñadores imaginen representaciones vívidas que proyecten granjas de rascacielos o campos dorados de trigo y acres de maíz en vastas franjas del centro de la ciudad.

Los productores locales siguen produciendo alimentos frescos y nutritivos para las comunidades

Los pequeños huertos comunitarios se convirtieron en proyectos más grandes con numerosas organizaciones sin fines de lucro formadas para abordar tanto los problemas de los desiertos alimentarios como las propiedades vacías. Todmorden es una ciudad de 17.000 habitantes en Yorkshire, Reino Unido con un exitoso modelo de agricultura urbana. El proyecto, que se inició en 2008, ha supuesto la plantación de cultivos alimentarios en cuarenta lugares de la ciudad.

Todo el producto es gratis, el trabajo es realizado por voluntarios y los transeúntes y visitantes están invitados a recoger y utilizar los productos. Algunas parcelas de Todmorden han sido parcelas de permiso mientras que otras han sido ejemplos de jardinería de guerrilla. Todos son «jardines de propaganda» que promueven a los lugareños a considerar cultivar productos locales, comer de temporada, considerar la procedencia de sus alimentos y disfrutarlos frescos. Hay parcelas de comida en la calle, en el aparcamiento del centro de salud, en la estación de tren, en la comisaría, en el cementerio y en todas las escuelas del pueblo. En 2002, 35.000 acres de huertos urbanos produjeron 3.400.000 toneladas cortas de alimentos. En La Habana, el 90% de los productos frescos de la ciudad provienen de granjas y jardines urbanos locales. En 2003, más de 200.000 cubanos trabajaron en el creciente sector de la agricultura urbana.

Revista Urban Garden 014

Nuestra propia propuesta especulativa para alimentar al Norte global se basa en la experiencia de Filadelfia. Imaginamos el surgimiento de una ciudad más humana en la que se valoren las relaciones y el intercambio de tradiciones alimentarias y agrícolas, ya sea que el efectivo cambie de manos o no. Sin embargo, será una forma importante en la que las personas en las ciudades se alimentarán a sí mismas y cferecibos.mx se alimentarán entre sí en el futuro, y disfrutarán al hacerlo. Para facilitar la producción de alimentos, las ciudades han establecido proyectos agrícolas comunitarios. Algunos proyectos han atendido colectivamente granjas comunitarias en tierras comunales, muy parecidas a las del Boston Common del siglo XVIII. Una de esas granjas comunitarias es la Granja Infantil Collingwood en Melbourne, Australia.

Nuestros estudiantes de arquitectura y planificación sueñan con insertar los jardines de la azotea, las granjas comunitarias y los puestos de frutas y verduras de La Habana en Pittsburgh y Nueva Orleans. Tienen poca base en la realidad y el placer de la agricultura urbana sostenible, que se basa sólidamente en los climas y suelos locales. La realidad es que la mayor parte de la agricultura urbana en los Estados Unidos, Canadá y Europa toma la forma de jardinería comunitaria. Sin embargo, la agricultura urbana en el Norte global sigue siendo una actividad económicamente marginal, que por lo general subsiste con la ayuda de filántropos. Los artículos incluyen temas como reutilización, reciclaje, conservación de energía, alimentación local, consejos para una vida ecológica, construcción de una comunidad de agricultores urbanos y muchos más recursos que le ayudarán a aprender a vivir un estilo de vida sostenible. Hay mapas de zonas para ayudarlo a saber qué cultivar y cuándo, perfiles de cultivo y consejos y técnicas de jardinería en el patio trasero. Todos los artículos de su revista Urban Farm le brindan excelentes ideas y consejos sobre cómo implementar un estilo de vida de agricultura urbana.

• Las granjas urbanas suelen ser jardines administrados por la comunidad que tienen como objetivo mejorar las relaciones comunitarias y ofrecer una conciencia de la agricultura y la agricultura a las personas que viven en áreas urbanizadas.
• Aunque algunas granjas de la ciudad tienen empleados remunerados, la mayoría depende en gran medida del trabajo voluntario y algunas están dirigidas únicamente por voluntarios.
• En 1996, un informe de las Naciones Unidas estimó que hay más de 800 millones de personas en todo el mundo que cultivan alimentos y crían ganado en las ciudades.
• Las granjas urbanas son fuentes importantes de seguridad alimentaria para muchas comunidades de todo el mundo.
• Las granjas urbanas varían en tamaño, desde pequeñas parcelas en patios privados hasta granjas más grandes que ocupan varios acres.
• Las granjas urbanas son parcelas agrícolas en áreas urbanas, que involucran a personas que trabajan con animales y plantas para producir alimentos.

Otros proyectos de huertos comunitarios utilizan el modelo de huertos parcelarios, en el que los jardineros se ocupan de parcelas individuales en un área de jardinería más grande, a menudo compartiendo un cobertizo para herramientas y otras comodidades. Los P-Patch Gardens de Seattle utilizan este modelo, al igual que la South Central Farm en Los Ángeles y la Food Roof Farm en St. Louis. Los jardineros urbanos independientes también cultivan alimentos en patios individuales y en techos. oracionesasantarita.com Los proyectos para compartir jardines buscan emparejar a los productores con la tierra, por lo general, el espacio de patio residencial. Los jardines en la azotea permiten que los habitantes de las ciudades mantengan los espacios verdes en la ciudad sin tener que apartar una extensión de tierra sin desarrollar. Las granjas en azoteas permiten que el espacio industrial en azoteas que de otro modo no se utilizaría se utilice de manera productiva, creando trabajo y ganancias.