Agricultura Urbana

Granjas de recirculación y «verticales»

Las discusiones contemporáneas sobre las granjas urbanas las posicionan como una vía alternativa de alimentación, una que ofrece una conexión más fuerte con la naturaleza, la posibilidad de la autosuficiencia regional y productos orgánicos ecológicos. Por el contrario, Day nos dijo que Victory Gardens se promovió como fábricas de alimentos de reemplazo temporal para el esfuerzo de guerra, en un lenguaje que imitaba la obsesión del país con la ciencia y la industria.

Cómo la agricultura industrial afecta nuestra agua

Los ventiladores zumban, el agua gorgotea, las pantallas de las computadoras parpadean. Los donantes no necesariamente esperan que los huertos comunitarios se vuelvan autosuficientes. Estas granjas pueden aumentar sus fuentes de ingresos vendiendo en mercados de agricultores o restaurantes, o pueden cobrar tarifas de restaurantes u otros generadores de desperdicios de alimentos por aceptar sobras que se convertirán en abono, dice Ruth Goldman, oficial de programas de Merck Family.

La agricultura urbana a menudo se confunde con la jardinería comunitaria, la agricultura familiar o la agricultura de subsistencia. Estamos felices de que se nos considere en tan buena compañía, pero el hecho es software construccion que son animales muy diferentes. Lo que nos distingue es que la agricultura urbana asume un nivel de comercio, el cultivo de productos para vender en lugar de cultivarlos para consumo personal o para compartir.

A pesar de estas eficiencias, los críticos de la agricultura vertical dicen que el uso de electricidad en lugar de luz solar renovable no contribuye a la producción de alto volumen. La Revolución Industrial rompió rápida y dramáticamente los lazos entre los consumidores y los agricultores que cultivaban sus alimentos. Las eficientes redes de trenes transportaron alimentos más rápidamente, desde más lejos, y más personas se trasladaron de las zonas rurales a las ciudades para trabajar en las fábricas. Desde entonces, ha habido oleadas regulares de entusiasmo por la jardinería urbana en Occidente, motivadas por reformadores sociales, que establecieron una conexión moral entre la tierra y una vida saludable, o por el deseo humano innato de autosuficiencia. La agricultura urbana, también llamada agricultura urbana, se trata de producir alimentos dentro de los límites de la ciudad.

Tiene sus desafíos, pero también ofrece muchos beneficios, como una mayor seguridad alimentaria, una disminución del desperdicio, la oracionasanjudas-tadeo.com participación de la comunidad y más. Esto tiene más sentido, nos dijo Day, si miras cómo se enmarcaron esos esfuerzos de jardinería.

• En cada temporada de cultivo, el equipo ecológico de Groundwork Milwaukee ayuda a construir estructuras de recolección de agua de lluvia en los jardines MUG y ayuda con la gestión del jardín.
• En el transcurso de cuatro años, los adolescentes aprenden cómo cultivar y mantener un jardín, adquirir habilidades empresariales y de comunicación con el cliente y generar confianza.
• Un participante en el programa Young Farmers de Groundwork Milwaukee que lava los productos cosechados MUG también ofrece innumerables oportunidades de desarrollo juvenil para Groundwork Milwaukee.
• También aprenden a invertir en su propia salud al recibir acciones semanales de CSA de los productos que han ayudado a cultivar.
• Desde 2010, la agricultura urbana se ha expandido rápidamente en la ciudad de Detroit.

La demanda de agricultura urbana es alta ya que las ciudades, las organizaciones sin fines de lucro y las organizaciones comunitarias buscan abordar la inseguridad alimentaria. Cuando la tienda de abarrotes más cercana y bien surtida está a millas de distancia y no hay mercados de agricultores a la vista, muchos residentes se quedan sin acceso regular a alimentos saludables. Puede dictar qué tipo de cultivo se puede permitir, si los animales, las ventas minoristas e incluso la educación pueden descargarhappymod.com ser parte de la operación. Muchas ciudades tienen múltiples restricciones sobre la crianza de animales, por lo que la mayoría de las granjas urbanas no crían animales con fines de producción. La producción y venta de un alimento está potencialmente plagada de problemas de seguridad y responsabilidad, así como de comercio, zonificación y cuestiones culturales. Producir alimentos para que la gente los coma es una gran responsabilidad y no debe emprenderse sin pensarlo y planificarlo mucho.

En Food Tank, estamos asombrados por los esfuerzos de cientos de granjas y jardines urbanos para cultivar productos orgánicos, cultivar la justicia alimentaria y la equidad en sus comunidades y revitalizar la tierra urbana. La agricultura urbana no solo contribuye a la seguridad alimentaria, sino también a la gestión ambiental y una reconexión cultural con la tierra a través de la educación. BrightFarms usa hidroponía, lo que significa que las bandejas de verduras crecen sobre grandes estanques. Pero en lugar de colocar sus granjas en ciudades, donde la tierra es generalmente más limitada, ubica sus invernaderos en las afueras de las áreas urbanas.

El uso de hidroponía también significa que las granjas pueden ser, bueno, horizontales y aprovechar la luz solar. En invernaderos iluminados por el sol en las afueras de las áreas urbanas donde la tierra es más abundante, BrightFarms cultiva verduras y tomates mediante hidroponía, un sistema en el que las plantas crecen directamente sobre piscinas de agua fortificada. Estos y otros cultivos como fresas, pepinos y pimientos se benefician de crecer cerca de donde se consumirán, un punto de venta para las ciudades que tienen una instalación de BrightFarms adyacente a la ciudad cercana. Pero la agricultura hidropónica no es adecuada para todos los cultivos; las manzanas, por ejemplo, se almacenan bien y viajan más fácilmente que los tomates delicados, lo que hace que los huertos tradicionales sean una mejor opción, por ahora. Los jardines verticales de AeroFarms crecen bajo luces LED de bajo consumo energético y utilizan hasta un 70 por ciento menos de agua, en comparación con la agricultura tradicional basada en el suelo u horizontal. Su instalación más grande, en Newark, Nueva Jersey, produce 2 millones de libras de verduras de hoja cada año, que no tienen que viajar muy lejos para llegar a los mercados urbanos.

Verdes frondosos que crecen en un patio

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En una miserable mañana de marzo, con una capa brillante de hielo que cubre un pie de nieve sucia, una cuadrilla de agricultores urbanos de Chicago se afana en mangas de camisa y zapatillas de deporte, con las uñas notablemente limpias. En sus jardines, no se acumulan restos de metal o madera en las esquinas, ni los pollos rascan la tierra de la caseta. Sus hojas de albahaca y rúcula densamente plantadas brotan del medio de cultivo en bandejas con códigos de barras. Las bandejas se colocan en estantes apilados a 12 pies de alto e iluminados, como camas de bronceado, por luces púrpuras y blancas.