Cómo 16 iniciativas están cambiando la agricultura urbana a través de la tecnología y la innovación

Listados actuales de la iniciativa Urban Garden

El uso de plantas bien estudiadas es importante porque ya se han realizado importantes trabajos para probarlas en diversas condiciones, por lo que las respuestas se pueden verificar con certeza. Estas plantas también son valiosas porque son genéticamente idénticas a los cultivos en oposición a las variantes naturales de la misma especie. Normalmente, el suelo urbano ha perdido la capa superficial del suelo y ha dado lugar a suelos con baja aireación, porosidad y drenaje. Las medidas típicas de la salud del suelo son la biomasa y la actividad microbiana, las enzimas, la materia orgánica del suelo, el nitrógeno total, los nutrientes disponibles, la porosidad, la estabilidad de los agregados y la compactación. Una nueva medida es el carbono activo, que es la porción más utilizable del carbono orgánico total en el suelo. El uso de cultivos comunes, que generalmente están bien estudiados, como bioindicadores se puede usar para probar de manera efectiva la calidad de una parcela agrícola urbana antes de comenzar a plantar. La agricultura urbana, la agricultura urbana o la jardinería urbana es la práctica de cultivar, procesar y distribuir alimentos en o alrededor de áreas urbanas.

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El proceso de escaldado de los productos para congelarlos o puede reducir ligeramente el contenido de nutrientes, pero no tanto como el tiempo que se pasa almacenado. La recolección de productos del propio huerto comunitario reduce significativamente los tiempos de almacenamiento. Una forma de identificar la contaminación del suelo es mediante el uso de plantas ya bien establecidas como bioindicadores de la salud del suelo.

En 2014, la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, prometió dedicar 100 hectáreas de París a espacios verdes, con 30 hectáreas especializadas en agricultura urbana. Más de 60 organizaciones de agricultura urbana surgieron en París en los siguientes cinco años. El aumento de la superficie terrestre de Beijing de 4.822 kilómetros cuadrados en 1956 a 16.808 kilómetros cuadrados en 1958 llevó a una mayor adopción de la agricultura periurbana.

Un estudio de Idaho informó una asociación positiva entre los huertos escolares y una mayor ingesta de frutas, verduras, vitamina A, vitamina C y fibra entre los estudiantes de sexto grado. La recolección mantenimiento de flota de frutas y verduras inicia el proceso enzimático de degradación de nutrientes que es especialmente perjudicial para las vitaminas solubles en agua como el ácido ascórbico y la tiamina.

DonarEl 100% de sus donaciones se destina a proporcionar los kits de jardinería urbana a los estudiantes

La puesta en marcha trabaja para expandir las operaciones a otras ciudades, un esfuerzo que fue posible gracias a la replicabilidad del diseño del contenedor. La aspiración de poner en marcha huertos comunitarios urbanos se está extendiendo por Europa Central y Oriental. La alegría del trabajo común y pasar un tiempo significativo en jardines bien diseñados podría cerrar la brecha entre los miembros de la comunidad local. Al mismo tiempo, así es como se pueden establecer el entendimiento común y la responsabilidad social. El objetivo de este artículo es comparar las prácticas existentes de jardinería urbana en la región de Europa Central y Oriental e investigar sus oportunidades y limitaciones. Se eligieron cinco ciudades capitales para esta investigación con un método de referencia para analizar los objetivos, la motivación principal y el usuario final beneficiario de los huertos urbanos. Ann Brummitt, codirectora ejecutiva de Victory Garden Initiative (249 E. Concordia Ave.), continúa con la misión de la fundadora Gretchen Mead de abordar la inseguridad alimentaria.

La práctica ha reducido la infiltración de agua de lluvia en el suelo en un 28,5 por ciento y ha reducido la diversidad de especies de árboles. Además, la mayoría de los agricultores mesoterapiaymas.com urbanos informales utilizan fertilizantes químicos nocivos. La agricultura urbana también se ha visto negativamente en Harare porque obstaculiza la vivienda y el desarrollo urbano.

Esta «agricultura suburbana» llevó a que más del 70% de los alimentos no básicos en Beijing, principalmente vegetales y leche, fueran producidos por la propia ciudad en las décadas de 1960 y 1970. Recientemente, con relativa seguridad alimentaria en China, la agricultura periurbana ha llevado a mejoras en la calidad de los alimentos disponibles, en contraposición a la cantidad. Uno de los experimentos más recientes en agricultura urbana es el Parque de demostración de ciencia agrícola moderna en Xiaotangshan. Los productos de los huertos urbanos pueden percibirse como más sabrosos y deseables que los productos comprados en la tienda, lo que también puede conducir a una mayor aceptación y una mayor ingesta. Un estudio de Flint, Michigan, encontró que quienes participaban en los huertos comunitarios consumían frutas y verduras 1.4 veces más por día y tenían 3.5 veces más probabilidades de consumir frutas o verduras al menos 5 veces al día (p. 1). La educación basada en el jardín también puede producir beneficios nutricionales en los niños.

• El suelo contaminado con altos niveles de plomo a menudo se origina en pintura vieja de casas que contenía plomo, gases de escape de vehículos o deposición atmosférica.
• Varios proyectos comunitarios en Victoria, Columbia Británica nacieron para promover prácticas agrícolas urbanas, como el programa Sharing Backyards.
• Este programa existe para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas que tienen espacio adicional en sus patios para la agricultura urbana.
• Sin embargo, la agricultura urbana también puede presentar riesgos para la salud de los productores urbanos si el suelo utilizado para la agricultura urbana está contaminado.
• Sin una educación adecuada sobre los riesgos de la agricultura urbana y las prácticas seguras, los consumidores urbanos de productos agrícolas urbanos pueden enfrentar problemas adicionales relacionados con la salud.
• También existen organizaciones para educar a las personas que viven en las zonas urbanas de Vancouver sobre la agricultura y el cultivo de alimentos en un entorno urbano mediante la gestión de jardines públicos de demostración.

La organización nació de su Great Milwaukee Victory Garden Blitz anual, un evento de construcción de jardines comunitarios celebrado en mayo. Milwaukee tiene una historia fructífera de colaboraciones comunitarias y sin fines de lucro que se esfuerzan por hacer que los alimentos frescos y saludables sean accesibles para todos a través de programas de jardinería. Las secuelas de la pandemia han creado una mayor demanda de buena comida y las organizaciones sin fines de lucro están trabajando creativamente dentro de sus límites. Nos reunimos con algunas organizaciones sin fines de lucro para ver cómo se están adaptando para continuar kefir con sus misiones durante las restricciones de COVIS-19. Los centros comunitarios y jardines educan a la comunidad para que vea la agricultura como una parte integral de la vida urbana. El Florida House Institute for Sustainable Development en Sarasota, Florida, funciona como una comunidad pública y un centro educativo en el que los innovadores con ideas sostenibles y de ahorro de energía pueden implementarlas y probarlas. Los centros comunitarios como Florida House brindan a las áreas urbanas una ubicación central para aprender sobre la agricultura urbana y comenzar a integrar la agricultura con el estilo de vida urbano.

A los ojos de las leyes de Zimbabwe, la agricultura no era una actividad «urbana» ni una forma legítima de uso de la tierra en las ciudades. En 1983, se formó el Comité de Cultivos Ilegales del Gran Harare, aunque sus esfuerzos por frenar la agricultura urbana fracasaron por completo. La agricultura urbana en West Oakland ha tomado una forma radical que se remonta a las iniciativas de jardinería comunitaria que comenzaron en la década de 1970 en las ciudades de Berkeley y Oakland, y la herencia afroamericana de la ciudad. La industria manufacturera de Oakland atrajo a nuevos residentes durante la Segunda Guerra Mundial. Para reducir la tensión racial, la Autoridad de Vivienda de Oakland estableció proyectos de vivienda para negros en West Oakland y blancos en East Oakland. Con los convenios de exclusión y la restricción de los bancos, el capital de desarrollo se mantuvo fuera de West Oakland, mientras que la población afroamericana tenía oportunidades limitadas de alquilar o comprar viviendas fuera de West Oakland.