Granja Urbana de Annie

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Los productos de los huertos urbanos pueden percibirse como más sabrosos y deseables que los productos comprados en la tienda, lo que también puede conducir a una mayor aceptación y una mayor ingesta. Un estudio de Flint, Michigan, encontró que quienes participaban en los huertos comunitarios consumían frutas y verduras 1.4 veces más por día y tenían 3.5 veces más probabilidades de consumir frutas o verduras al menos 5 veces al día (p. 1). La educación basada en el jardín también puede producir beneficios nutricionales en los niños. Un estudio software construccion de Idaho informó una asociación positiva entre los huertos escolares y una mayor ingesta de frutas, verduras, vitamina A, vitamina C y fibra entre los estudiantes de sexto grado. La recolección de frutas y verduras inicia el proceso enzimático de degradación de nutrientes que es especialmente perjudicial para las vitaminas solubles en agua como el ácido ascórbico y la tiamina. El proceso de escaldado de los productos para congelarlos o puede reducir ligeramente el contenido de nutrientes, pero no tanto como el tiempo que se pasa almacenado.

Agricultura urbana

Estas redes pueden evolucionar al recibir apoyo institucional formal, integrándose en la planificación urbana local como un movimiento de «ciudad de transición» para el desarrollo urbano sostenible. Para otros, la seguridad alimentaria, la nutrición y la generación de ingresos son motivaciones clave para la práctica. En cualquier caso, un acceso más directo a verduras, frutas y productos cárnicos frescos a través de la agricultura urbana puede mejorar la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria. Fundada en 2014 por Emily Gleicher y Jason Wood, Farm LA rescata terrenos baldíos y subutilizados en Los Ángeles y los convierte en hermosas granjas urbanas. Comenzaron esta misión con su proyecto de mini granja en la acera, convirtiendo parcelas en la acera sin usar alrededor de la ciudad en jardines para la producción de alimentos. Los esfuerzos de Farm LA finalmente fueron notados por Bob Berg, un amable vecino que los invitó a usar su terreno baldío en Elysian Valley para abrir una granja urbana permanente. A través de puestos agrícolas semanales y un programa agrícola respaldado por la comunidad, los residentes de las viviendas de Carmelitos tienen acceso directo a productos cultivados localmente a costos asequibles.

Utilizando la agricultura urbana de alta densidad, como por ejemplo con granjas verticales o invernaderos apilados, se pueden lograr muchos beneficios ambientales a escala de toda la ciudad que de otra manera serían imposibles. Estos sistemas no solo proporcionan alimentos, sino que también producen agua potable criptomonedasqueson.com a partir de aguas residuales y pueden reciclar los desechos orgánicos para convertirlos en energía y nutrientes. Al mismo tiempo, pueden reducir al mínimo el transporte relacionado con los alimentos y, al mismo tiempo, proporcionar alimentos frescos para grandes comunidades en casi cualquier clima.

La recolección de productos del propio huerto comunitario reduce significativamente los tiempos de almacenamiento. Las granjas urbanas también brindan oportunidades únicas para que las personas, especialmente las que viven en ciudades, se involucren activamente con la ciudadanía ecológica. Al reconectarse con la producción de alimentos y la naturaleza, la jardinería comunitaria urbana enseña a las personas las habilidades necesarias para participar en una sociedad democrática. Los resultados más efectivos se logran cuando se pide a los residentes de una comunidad que asuman roles más activos en la granja. La agricultura urbana puede reflejar distintos niveles de desarrollo económico y social. Puede ser un movimiento social para comunidades sostenibles, donde los productores orgánicos, los «amantes de la comida» y los «locavores» forman redes sociales fundadas en un espíritu compartido de naturaleza y holismo comunitario.

Varios programas educativos les permiten a los estudiantes pasar tiempo en la granja y obtener una exposición temprana y práctica a las prácticas sostenibles. Esta nueva generación de agricultores urbanos está remodelando completamente el mundo de la agricultura tal como lo conocemos, demostrando que existen muchas alternativas viables a la agricultura convencional. A continuación, presentamos algunas granjas locales que están liderando el camino hacia un Los Ángeles más verde y sostenible. Hoy en día, los 160 acres de Agritopia albergan a 2000 personas cerca camasconpalets.com de sus huertos, jardines y cultivos en hileras, que en conjunto cubren 12 acres. Bajo la dirección de la directora de la granja, Katie Critchley, Agritopia cultiva de 80 a 100 tipos de plantas comestibles. Hay parcelas de cultivos en hileras, 50 parcelas de huertos comunitarios, pollos, vides y algunos restaurantes que utilizan la producción de la granja, el comercio se agrupa hacia el sur a lo largo de Ray Road. Las casas están al lado del huerto, más allá de la granja, con vistas al panal viridiscente de plantas de hinojo, col rizada y zanahoria.

En la década de 1990, el fracaso de los programas de ajuste estructural provocó un mayor desempleo, precios más altos y menores ingresos, por lo que más personas comenzaron a cultivar sus propios alimentos. El auge de la agricultura urbana mejoró tanto la seguridad alimentaria como la nutrición de sus practicantes, así como los ingresos adicionales por la venta de productos en exceso. La práctica continuó en la década de 2000, cuando una gran recesión provocó pobreza generalizada, desempleo y una enorme inflación. Por último, la Declaración de Nyanga sobre agricultura urbana de 2002 en Zimbabwe reconoció explícitamente el valor de la agricultura urbana para la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza. Aceptando que muchas personas dependen de él para sobrevivir, el gobierno asignó sesenta mil hectáreas de tierra en Harare para fines de cultivo.

Comida local para la comunidad local

• Según su equipo, 28 millas cuadradas (el 5,4 por ciento de Phoenix propiamente dicho) son aptas para la agricultura urbana.
• Si los lotes baldíos en este terreno de la ciudad se convirtieran en granjas y jardines urbanos, el número de personas que carecen de acceso a los parques públicos se reduciría en un 60 por ciento.
• City Slicker Farms se fundó en 2001 en respuesta a la falta de acceso a productos frescos en West Oakland.
• Sin embargo, la agricultura urbana también puede presentar riesgos para la salud de los productores urbanos si el suelo utilizado para la agricultura urbana está contaminado.