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Jardín urbano

Explorar comida

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En las ciudades estadounidenses, algunos huertos urbanos e iniciativas ecológicas han adoptado la forma de gentrificación ambiental. Se ha descubierto que los proyectos de jardinería y agricultura aumentan los precios de los alquileres y atraen a residentes más ricos, lo que genera desplazamientos físicos y culturales, así como cambios demográficos. Sin embargo, Detroit es única, ya que muchas de las iniciativas agrícolas urbanas están dirigidas por personas de color, utilizan tierras vacías y son más accesibles para los residentes vecinos. En 2015 se estableció una granja urbana llamada Kaicycle en la ciudad capital, Wellington.

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Muchos proyectos de agricultura urbana se basan en la comunidad, pero están a cargo de una entidad dedicada, como una organización sin fines de lucro o una pequeña empresa. Estos a menudo tienen una misión social, ya sea aumentar el acceso a alimentos saludables o proporcionar capacitación laboral a los jóvenes locales.

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Las ventas de productos en un mercado de agricultores, a través de una CSA o a restaurantes pueden ser parte de su flujo de financiamiento, pero muy pocos obtienen ganancias o no alcanzan los costos de las ventas de alimentos, sino que dependen de fondos públicos, subvenciones, donaciones y trabajo voluntario. En la década de 1990, el fracaso de los programas de ajuste estructural provocó un mayor desempleo, precios más altos y menores ingresos, por lo que más personas comenzaron a cultivar sus propios alimentos. El auge de la agricultura urbana mejoró tanto la seguridad alimentaria como la nutrición de sus practicantes, así como los ingresos adicionales por la venta de productos en exceso. La práctica continuó en la década de 2000 cuando una gran recesión provocó pobreza generalizada, desempleo y una enorme inflación.

Venden algunos de los productos que ayudan a pagar las operaciones de compostaje, también los comparten con voluntarios y donan a proyectos comunitarios de alimentos. En 2020 se unió a una nueva red de centros de compostaje gestionados por Sustainability Trust. El desarrollo económico de Mumbai trajo un crecimiento de la población causado principalmente por la migración de trabajadores de otras regiones del país.

Comenzó como una forma de compostar los desechos de alimentos locales, los restos de alimentos se recogen en bicicleta. genograma.top Sus criterios incluyen desechos orgánicos de hasta 60 litros por semana de hogares y negocios locales.

Su propósito es «desviar los desperdicios de alimentos del vertedero y reciclar estos nutrientes en los suelos locales». Trabajan en su granja urbana con el abono que hacen e invitan a voluntarios para que ayuden con regularidad.

La Iniciativa de Agricultura Urbana de Michigan es una organización sin fines de lucro que utiliza la agricultura urbana como una forma de promover la educación y la justicia social y empoderar a las comunidades urbanas. MUFI tiene su sede en North End de Detroit y tiene un campus de aproximadamente tres acres. Desde 2011, MUFI compra venta automoviles ha transformado el espacio con la ayuda de más de 10,000 voluntarios y ha cultivado más de 50,000 libras de productos. Actualmente, la organización está trabajando para conectar la finca MUFI con la comunidad a través de productos subsidiados para los residentes locales y la construcción de un centro comunitario de tres pisos.

Desde 2012, un grupo de agricultores ha estado cultivando productos orgánicos en una azotea de 4000 pies cuadrados en un barrio industrial de Hong Kong. En un esfuerzo por reunir a otros partidarios de la agricultura urbana, HK Farm organiza con frecuencia exposiciones, coordina eventos comunitarios, dirige talleres educativos y colabora con escuelas y empresas locales. Algunos huertos escolares son administrados de forma independiente por las escuelas con la ayuda de maestros y padres, y algunos son el resultado del liderazgo sin fines de lucro. Los agricultores urbanos de Los Ángeles establecieron el Comité de Restauración de Agricultores de South Central después de la destrucción de su granja; este es un modelo común.

  • Este programa existe para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas que tienen espacio adicional en sus patios para la agricultura urbana.
  • En 1996, un informe de las Naciones Unidas estimó que hay más de 800 millones de personas en todo el mundo que cultivan alimentos y crían ganado en las ciudades.
  • Las granjas urbanas varían en tamaño, desde pequeñas parcelas en patios privados hasta granjas más grandes que ocupan varios acres.
  • Las granjas urbanas son fuentes importantes de seguridad alimentaria para muchas comunidades de todo el mundo.
  • Aunque algunas granjas de la ciudad tienen empleados remunerados, la mayoría depende en gran medida del trabajo voluntario y algunas están dirigidas únicamente por voluntarios.

El jardinero urbano Jamiah Hargins aporta equidad alimentaria a través de los jardines del patio trasero

Por último, la Declaración de Nyanga sobre agricultura urbana de 2002 en Zimbabwe reconoció explícitamente el valor de la agricultura urbana para la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza. Aceptando que muchas personas dependen de él para sobrevivir, el gobierno asignó sesenta mil hectáreas de tierra en Harare para fines de cultivo. The Greening of Detroit es un programa de silvicultura urbana y un socio sin fines de lucro en The Detroit Partnership. Hasta noviembre de 2020, camasconpalets.com la organización ha plantado más de 130.000 árboles en todo Detroit. Además de plantar árboles en el área de Detroit, Greening of Detroit participa en educación forestal urbana, capacitación laboral y otros programas comunitarios. La organización también está involucrada en la agricultura urbana y actualmente supervisa Lafayette Greens. El espacio verde, ubicado en el centro de Detroit, cultiva frutas, verduras, hierbas y flores libres de químicos para que el público las disfrute.