Jardinería urbana

Asista a una conferencia sobre alimentos hoy y es muy probable que haya un tratado sobre agricultura urbana. Habrá participantes y ponentes que se referirán a sí mismos como agricultores urbanos. La agricultura urbana está claramente en la mente de muchas personas, grupos comunitarios, defensores de la justicia alimentaria, ambientalistas, urbanistas y jardineros. Eso es genial, pero ¿qué significa todo esto, qué es la agricultura urbana y por qué tanto interés ahora?

Los pequeños huertos comunitarios se convirtieron en proyectos más grandes con numerosas organizaciones sin fines de lucro formadas para abordar tanto los problemas de los desiertos alimentarios como las propiedades vacías. En 2002, 35.000 acres de huertos urbanos produjeron 3.400.000 toneladas cortas de alimentos. En La Habana, el 90% de los productos frescos de la ciudad provienen de granjas y jardines urbanos locales. En 2003, más de 200.000 cubanos trabajaron en el creciente sector de la agricultura urbana. Varios proyectos comunitarios en Victoria, Columbia Británica nacieron para promover prácticas agrícolas urbanas, como el programa Sharing Backyards. Este programa existe para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas que tienen espacio adicional en sus patios para la agricultura urbana. También existen organizaciones para educar a las personas que viven en las zonas urbanas de Vancouver sobre la agricultura y el cultivo de alimentos en un entorno urbano mediante la gestión de jardines públicos de demostración.

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Comida para el pensamiento

Un participante en el programa Young Farmers de Groundwork Milwaukee que lava los productos cosechados MUG también ofrece innumerables oportunidades de desarrollo juvenil para Groundwork Milwaukee. En cada temporada de cultivo, el equipo ecológico de Groundwork Milwaukee ayuda a construir appflix.info estructuras de recolección de agua de lluvia en los jardines MUG y ayuda con la gestión del jardín. En el transcurso de cuatro años, los adolescentes aprenden cómo cultivar y mantener un jardín, adquirir habilidades empresariales y de comunicación con el cliente y generar confianza.

• Los P-Patch Gardens de Seattle utilizan este modelo, al igual que la South Central Farm en Los Ángeles y la Food Roof Farm en St. Louis.
• Para facilitar la producción de alimentos, las ciudades han establecido proyectos agrícolas comunitarios.
• Los jardineros urbanos independientes también cultivan alimentos en patios individuales y en techos.
• Una de esas granjas comunitarias es la Granja Infantil Collingwood en Melbourne, Australia.
• Algunos proyectos han atendido colectivamente granjas comunitarias en tierras comunales, muy parecidas a las del Boston Common del siglo XVIII.

La globalización ha eliminado la necesidad y la capacidad de la agencia de una comunidad en su producción de alimentos. Esto resulta en una incapacidad para abordar la injusticia alimentaria en una escala más pequeña y manejable.

Hambre e inseguridad alimentaria

Incluso los defensores más apasionados de la agricultura urbana, como Tepfirah Rushdan de Keep Growing Detroit, no imaginan que las ciudades cultivarán y procesarán todos sus propios granos. Rushdan nos dijo que el objetivo de Keep Growing Detroit es la soberanía alimentaria, lo que significa que más de la mitad de los productos que se consumen en la ciudad se cultivan allí. Del mismo modo, los investigadores de Nueva Inglaterra han trazado cómo la región podría producir hasta la mitad de sus verduras en parcelas urbanas y suburbanas para 2060.

Debido a que estamos hablando de jardinería urbana y agricultura urbana, el objetivo principal es tener un suelo sostenible para que tengamos un suelo bueno y saludable, alimentos fácilmente producibles y, por supuesto, la capacidad de ahorrar espacio. Si bien puede cultivar frijoles en una variedad de arbusto, oracionesasanalejo.com recomiendo cultivar sus frijoles en postes o en espaldera, ya que los frijoles crecerán hacia arriba en lugar de hacia afuera, ahorrando espacio para sus otros productores agrícolas urbanos. Todmorden es una ciudad de 17.000 habitantes en Yorkshire, Reino Unido con un exitoso modelo de agricultura urbana.

Jardineras Colgantes

El proyecto, que se inició en 2008, ha supuesto la plantación de cultivos alimentarios en cuarenta lugares de la ciudad. Todo el producto es gratis, el trabajo es realizado por voluntarios y los transeúntes y visitantes están invitados a recoger y utilizar los productos. Algunas parcelas de Todmorden han sido parcelas de permiso mientras que otras han sido ejemplos de jardinería de guerrilla. Todos son «jardines de propaganda» que promueven a los lugareños a considerar cultivar productos locales, comer de temporada, considerar la procedencia de sus alimentos y disfrutarlos frescos. Hay parcelas de comida en la calle, en el aparcamiento del centro de salud, en la estación de tren, en la comisaría, en el cementerio y en todas las escuelas del pueblo. Los críticos argumentan que solo obtenemos alrededor del 10 por ciento de nuestras calorías de verduras y frutas, por lo que las ciudades no pueden alimentarse ni transformar los sistemas agrícolas del país.

También aprenden a invertir en su propia salud al recibir acciones semanales de CSA de los productos que han ayudado a cultivar. Groundwork El programa para jóvenes agricultores jóvenes de Milwaukee ofrece a los jóvenes de primaria y secundaria la oportunidad de aprender habilidades de jardinería plantando, manteniendo y cosechando más de una docena de huertos comunitarios en el vecindario Metcalfe Park de Milwaukee. Desde 2010, la agricultura urbana se ha expandido rápidamente en la ciudad de Detroit. Una vez hogar de casi 2 millones de personas, la ciudad de Detroit ahora tiene una población de menos de 700.000 habitantes. En un intento por obtener alimentos más saludables y embellecer el vecindario, los residentes comenzaron a reutilizar la tierra y crear granjas urbanas.