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La agricultura urbana, el cultivo de cultivos dentro de las ciudades para el consumo humano, podría ser un medio de aumentar el suministro mundial de alimentos sin depender de un mayor desmonte, utilizando terrenos urbanos ya despejados y posiblemente permitiendo la «conservación de tierras» en áreas rurales más naturales. Puede dictar qué tipo de cultivo se puede permitir, si los animales, las ventas minoristas e incluso la educación pueden ser parte de la operación. Muchas ciudades tienen múltiples restricciones sobre la crianza de animales, por lo que la mayoría de las granjas urbanas no crían animales con fines de producción.
Algunas comunidades establecen distinciones adicionales basadas en el tamaño o la variedad de actividades permitidas en el sitio. Los estándares de uso pueden abordar elementos tales como contratiempos, horas de operación, almacenamiento, estructuras accesorias, olores y ruidos, cercas, iluminación, compostaje y si se permiten animales o la venta de productos en el lugar. Algunos lugares tienen estándares para estructuras accesorias relacionadas con la agricultura, como invernaderos y casas de aro, y otros han agregado ordenanzas que permiten la cría de ganado urbano, incluidas abejas, pollos y cabras.
Disminuye las «millas de alimentos» (incluso en comparación con «productos locales»)
- La agricultura urbana brinda oportunidades para que los ciudadanos participen directamente en su sistema alimentario, al tiempo que adquieren una sensación de poder y control que puede mejorar la salud.
- Además, Sommers y Smit describen la agricultura urbana como un medio para la preservación cultural y la prevención del crimen, por nombrar solo algunas de las áreas clave que contribuyen a la participación pública en entornos urbanos.
- Este documento informa sobre un estudio diseñado para la participación pública en el desarrollo de un plan de acción de agricultura urbana para una ciudad de las praderas canadienses.
- En contraste con su gran industria de exportación, la provincia solo produce el siete por ciento de las necesidades de autosuficiencia durante la temporada de la gente de Saskatchewan.
Uno de los desafíos más urgentes del siglo XXI será alimentar a una población mundial proyectada de nueve mil millones de personas y, al mismo tiempo, reducir la huella agrícola de la humanidad. A menudo se considera que el desmonte y el uso más intensivo de las tierras de cultivo existentes son las dos opciones principales para aumentar la producción agrícola, pero la pérdida de biodiversidad y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero están asociados con ambos enfoques (2⇓⇓ – 5).
Un estudio de Cleveland muestra que la ciudad podría satisfacer hasta el 100% de sus necesidades de productos frescos. El uso del espacio de la azotea de la ciudad de Nueva York también podría proporcionar aproximadamente el doble de la cantidad de espacio necesaria para abastecer a la ciudad de Nueva York con sus cosechas de vegetales verdes.
Según el profesor Nathan McClintock, «Los Panthers utilizaron la jardinería como un mecanismo de supervivencia y un medio para complementar sus dietas, así como un medio para fortalecer a los miembros de la comunidad comprometidos en la lucha contra la opresión». Además, las escuelas del condado de Alameda comenzaron a enseñar habilidades básicas de jardinería y educación alimentaria. El desarrollo económico de Mumbai trajo un crecimiento de la población causado principalmente por la migración de trabajadores de otras regiones del país. Greater Mumbai, formado por City Island oracionesdelanoche.net y Salsette Island, es la ciudad más grande de la India con una población de 16,4 millones, según los datos recopilados por el censo de 2001. Mumbai es una de las ciudades más densas del mundo, 48.215 habitantes por km² y 16.082 por km² en áreas suburbanas. En este escenario, la agricultura urbana parece poco probable que se ponga en práctica ya que debe competir con los promotores inmobiliarios por el acceso y uso de terrenos baldíos. Los métodos agrícolas alternativos han surgido como respuesta a la escasez de tierra, agua y recursos económicos empleados en la AUP.
La producción y venta de un alimento está potencialmente plagada de problemas de seguridad y responsabilidad, así como de comercio, zonificación y cuestiones laoracionasanpancracio.com culturales. Producir alimentos para que la gente los coma es una gran responsabilidad y no debe emprenderse sin pensarlo y planificarlo mucho.
Importancia de la jardinería urbana
En La Habana, el 90% de los productos frescos de la ciudad provienen de granjas y jardines urbanos locales. La agricultura urbana y periurbana expande la base económica de la ciudad a través de la producción, procesamiento, empaque y comercialización de productos consumibles. Esto se traduce en un aumento de las actividades empresariales y la creación de puestos de trabajo, además de reducir los costos de los alimentos y mejorar la calidad.
En las ciudades estadounidenses, algunos huertos urbanos e iniciativas ecológicas han adoptado la forma de gentrificación ambiental. Se ha descubierto que los proyectos de jardinería y agricultura aumentan los precios de los alquileres y atraen a residentes más ricos, lo que genera desplazamientos físicos y culturales, así como cambios demográficos. Sin embargo, Detroit es única, ya que muchas de las iniciativas agrícolas urbanas están dirigidas por personas de color, utilizan tierras vacías y son más accesibles para los residentes vecinos. Uno de sus programas sociales tenía como objetivo mejorar el acceso a alimentos saludables para la población negra de la ciudad al ofrecer desayunos en escuelas, iglesias y centros comunitarios locales. Una pequeña cantidad de esta comida provino de pequeños huertos locales plantados por miembros de la AFF.
Riesgo de contaminación del aire y consideraciones agronómicas sobre la agricultura urbana
La AUP proporciona empleo, ingresos y acceso a alimentos para las poblaciones urbanas, lo que ayuda a aliviar la inseguridad alimentaria crónica y de emergencia. La inseguridad alimentaria crónica se refiere a alimentos menos asequibles y una pobreza urbana creciente, mientras que la inseguridad alimentaria de emergencia se relaciona con las fallas en la cadena de distribución de alimentos. La AUP juega un papel importante en hacer que los alimentos sean más asequibles y en el suministro de alimentos de emergencia. La investigación sobre los valores de mercado de los productos cultivados en huertos urbanos se ha atribuido a una parcela de huerto comunitario con un valor de rendimiento medio de entre aproximadamente $ 200 y $ 500. La globalización ha eliminado la necesidad y la capacidad de la agencia de una comunidad en su producción de alimentos. Esto resulta en una incapacidad para abordar la injusticia alimentaria en una escala más pequeña y manejable. Hoy en día, la mayoría de las ciudades tienen mucho terreno baldío debido a la expansión urbana y las ejecuciones hipotecarias.