Nutriendo la comunidad a través de los jardines urbanos

Una breve historia de la agricultura urbana

En cualquier caso, ya sea que tenga una pequeña losa de concreto detrás de su casa, una escalera de incendios afuera de su ventana o incluso un pequeño balcón, su huerto urbano puede ser un verdadero Edén de verduras y hierbas frescas y saludables de cosecha propia. Se sorprenderá de la cantidad de alimentos que puede cultivar en el espacio más pequeño y de lo diferente que saben los alimentos orgánicos en comparación con los que puede encontrar en la tienda de comestibles. Si bien es posible que viva en un pequeño apartamento de una habitación en el centro de su ciudad, aún puede disfrutar de las verduras frescas que ha cultivado usted mismo y experimentar la alegría que brinda la jardinería, incluso si es solo en el alféizar de una ventana. Demonios, incluso puedes cultivar cosas en interiores debajo de una lámpara, pero hay algo especial en arrancar tu propia comida de un tallo que ha estado sentado bajo el sol de verano todo el día.

Plantas de tomate

En 2009, en los albores del entusiasmo por la agricultura urbana y durante el último año disponible en que se recopilaron datos, los jardineros de 44 sitios cosecharon casi aprender-a-tejer.info 31,000 libras de vegetales. Con las técnicas de agricultura urbana adecuadas, puede obtener un ingreso de tiempo completo en un espacio tan pequeño como 1/3 o 1/4 de acre.

• Varios proyectos comunitarios en Victoria, Columbia Británica nacieron para promover prácticas agrícolas urbanas, como el programa Sharing Backyards.
• También existen organizaciones para educar a las personas que viven en las zonas urbanas de Vancouver sobre la agricultura y el cultivo de alimentos en un entorno urbano mediante la gestión de jardines públicos de demostración.
• La globalización ha eliminado la necesidad y la capacidad de la agencia de una comunidad en su producción de alimentos.
• Este programa existe para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas que tienen espacio adicional en sus patios para la agricultura urbana.

Las papas son una gran fuente de carbohidratos y son una gran solución para una fuente de alimento sostenible de alto contenido calórico, así como un alimento que se puede mezclar con muchos otros tipos de productos. También es un favorito de la agricultura urbana solo porque son muy fáciles de cultivar en tan poco espacio, la desventaja es que tardan mucho en desarrollarse. La agricultura urbana introduce la idea de que las ciudades y las áreas urbanas desarrollen sus propios alimentos frescos orgánicos para alimentar un área o comunidad local, en lugar de depender de esas áreas agrícolas remotas. Muchas personas lamentan el hecho de que no pueden cultivar sus propios alimentos porque carecen de cualquier tipo de espacio en el jardín, pero ¿adivinen qué? En realidad, puede crecer más de lo que cree en áreas realmente pequeñas siempre que reciban un poco de sol directo. Demonios, incluso puedes cultivar cosas en interiores bajo una lámpara, pero hay algo especial en arrancar tu propia comida de un tallo que ha estado sentado bajo el sol de verano todo el día.

“Aprende a mejorar la salud de su suelo y aprende cómo espaciar sus plantas para obtener más luz solar”, dice Axum. Los diversos intereses académicos de Emily incluyen la política alimentaria urbana y el mapeo del sistema alimentario, la agricultura urbana y la jardinería comunitaria, y las cadenas de suministro sostenibles. Su tesis de último año en JHU exploró la producción de tomates tradicionales en Maryland, y su investigación actual se centra en los atributos sensoriales de los productos locales en Massachusetts. Ha contribuido como consultora en proyectos interdisciplinarios y continúa participando en Real Food Challenge. El problema con los alimentos producidos en masa es que a menudo se cargan con productos químicos y pesticidas para aumentar la producción y la vida útil. Tiene control sobre las condiciones de crecimiento y el agua, el suelo y el abono que desea utilizar. Mientras tanto, más de 100 de los miles de lotes baldíos de la ciudad se han transformado en jardines comunitarios.

Después de la Segunda Guerra Mundial, la suburbanización y la fuga blanca hicieron que el valor de las propiedades cayera en picado en las ciudades de los EE. A través de una campaña publicitaria de lemas como «Plante un jardín estufas-electricas.com para la victoria», Victory Gardens se hizo tan popular que 20 millones de jardines produjeron más del 40 por ciento de las verduras frescas en los Estados Unidos en 1944, en gran parte provenientes de pueblos y ciudades.