Revista de diseño de Harvard

Creciendo por dentro y por fuera

La práctica continuó en la década de 2000 cuando una gran recesión provocó pobreza generalizada, desempleo y una enorme inflación. Por último, la Declaración de Nyanga sobre agricultura urbana de 2002 en Zimbabwe reconoció explícitamente el valor de la agricultura urbana para la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza. Aceptando que muchas personas dependen de él para sobrevivir, el gobierno asignó sesenta mil hectáreas de tierra en Harare para fines de cultivo. La práctica ha reducido la infiltración de agua de lluvia en el suelo en un 28,5 por ciento y ha reducido la diversidad de especies de árboles. Además, la mayoría de los agricultores urbanos informales utilizan fertilizantes químicos nocivos. La agricultura urbana también se ha visto negativamente en Harare porque obstaculiza la vivienda y el desarrollo urbano. A los ojos de las leyes de Zimbabwe, la agricultura no era una actividad «urbana» ni una forma legítima de uso de la tierra en las ciudades.

Al mismo tiempo, pueden reducir al mínimo el transporte relacionado con los alimentos y, al mismo tiempo, proporcionar alimentos frescos para grandes comunidades en casi cualquier clima. Durante la década de 1960 se establecieron varios jardines comunitarios en el Reino Unido, influenciados por el movimiento de jardines comunitarios en los Estados Unidos. Combina animales de granja con espacio de jardinería, una adición inspirada en las granjas infantiles de los Países Bajos. En Melbourne, Collingwood Children’s Farm se estableció en 1979 en Abbotsford Precinct Heritage Farmlands, la tierra de cultivo continuo más antigua de Victoria, cultivada desde 1838.

Primero, la agricultura urbana puede reducir las disparidades raciales y de clase en el acceso a alimentos saludables. Utilizando la agricultura urbana de alta densidad, como por ejemplo con granjas verticales o invernaderos apilados, se pueden lograr muchos beneficios ambientales oracionalavirgende-guadalupe.com a escala de toda la ciudad que de otra manera serían imposibles. Estos sistemas no solo proporcionan alimentos, sino que también producen agua potable a partir de aguas residuales y pueden reciclar los desechos orgánicos para convertirlos en energía y nutrientes.

Sitios de agricultura urbana

• Otros proyectos de huertos comunitarios utilizan el modelo de huertos parcelarios, en el que los jardineros se ocupan de parcelas individuales en un área de jardinería más grande, a menudo compartiendo un cobertizo para herramientas y otras comodidades.
• Los P-Patch Gardens de Seattle utilizan este modelo, al igual que la South Central Farm en Los Ángeles y la Food Roof Farm en St. Louis.
• Los proyectos para compartir jardines buscan emparejar a los productores con la tierra, por lo general, el espacio de patio residencial.
• Los jardineros urbanos independientes también cultivan alimentos en patios individuales y en techos.

La granja espera producir 2000 libras de frutas y verduras todos los días en una temporada, con más de 30 variaciones de plantas. Además de ser la granja urbana más grande del mundo, el jardín de la azotea utilizará el 10% de la cantidad de agua que necesitan los jardines tradicionales. El objetivo de la granja es proporcionar alimentos a las empresas del sur de París y ofrecer recorridos educativos y ejercicios de colaboración para las empresas. Tradicionalmente, se sabe que las ciudades chinas mezclan actividades agrícolas dentro software construccion del entorno urbano. Shenzhen, una vez una pequeña comunidad agrícola, ahora es una metrópoli de rápido crecimiento debido a la designación del gobierno chino como una zona económica abierta. Debido a la gran y creciente población de China, el gobierno apoya la autosuficiencia urbana en la producción de alimentos. La estructura de la aldea de Shenzhen, los métodos sostenibles y los nuevos avances agrícolas iniciados por el gobierno se han configurado estratégicamente para suministrar alimentos a esta ciudad en crecimiento.

En Montreal, alrededor de 100 huertos comunitarios proporcionan parcelas donde los ciudadanos pueden cultivar frutas, verduras, hierbas y flores. El jardín comunitario más grande tiene alrededor de 255 parcelas asignadas, mientras que el sitio más pequeño tiene alrededor de 25 parcelas. De los 2 millones de personas que viven en las zonas urbanizadas de Montreal, alrededor de 10,000 residentes comparten las parcelas del jardín. Algunos de los distritos tienen un instructor de jardinería que visita los jardines con regularidad para dar consejos a los jardineros.

Jardinería urbana

Claro, hay perfiles de huertos comunitarios, reseñas de productos, entrevistas con las estrellas del rock del mundo de la agricultura urbana y otros fragmentos similares. Pero sobre todo, todas las revistas que publican estas personas están dedicadas al hardcore, los detalles prácticos, la carne y las patatas CÓMO HACER LAS COSAS. Se cree que los cambios en la estructura física de las plantas en sí, que se han correlacionado con mayores niveles de contaminación del aire, aumentan la palatabilidad de las plantas a las plagas de insectos. Los rendimientos reducidos dentro de los huertos urbanos disminuyen la cantidad de alimentos disponibles para el consumo humano. En la década de 1990, el fracaso de los programas de ajuste estructural provocó un mayor desempleo, precios más altos y menores ingresos, por lo que más personas comenzaron a cultivar sus propios alimentos. El auge de la agricultura urbana mejoró tanto la seguridad alimentaria como la nutrición de sus practicantes, así como los ingresos adicionales por la venta de productos en exceso.

Los proyectos elegibles incluyen techos verdes, granjas en azoteas y recolección de agua de lluvia en propiedad privada en áreas de alcantarillado combinadas. Gracias a este programa de subvenciones, la ciudad de Nueva York tiene ahora las granjas en azoteas más grandes del mundo. Se informó que abrirá en la primavera de 2020 en el distrito 15 de París, la granja en azoteas más grande del mundo de 14,000 m se ubicará en lo alto del edificio de seis pisos en la Expo Porte de Versailles. La innovadora empresa agrícola Viparis, con sede en París, se asoció con las empresas francesas Agripolis, que se especializan en granjas en tejados o superficies planas, y la empresa de investigación / recreación de ecosistemas Cultures en Villes para hacer realidad este proyecto. Agripolis planea operar la granja, mientras que Cultures en Ville planeará eventos especiales.

El suelo, el suministro de agua, un espacio para herramientas, arena, cercas y pintura son provistos por la ciudad, administrados por el Departamento de Deportes, Recreación y Desarrollo Social. Un mejor acceso a los alimentos a través de la agricultura urbana también puede ayudar a aliviar el estrés psicosocial en las comunidades pobres. Los miembros de la comunidad que participan en la agricultura urbana mejoran el conocimiento local sobre las formas saludables de satisfacer las necesidades dietéticas. La agricultura urbana también puede mejorar la salud mental de los comoformatearuncelular.com miembros de la comunidad. Comprar y vender productos de calidad a productores y consumidores locales permite que los miembros de la comunidad se apoyen entre sí, lo que puede reducir el estrés. Por lo tanto, la agricultura urbana puede ayudar a mejorar las condiciones en las comunidades pobres, donde los residentes experimentan niveles más altos de estrés debido a una percepción de falta de control sobre la calidad de sus vidas. La agricultura urbana puede promover la justicia ambiental y la justicia alimentaria para las comunidades que viven en desiertos alimentarios.

En un asado de cerdo, los niños bailando al son de los tambores de bomba y comiendo gandules con arroz hacen que las abuelas se sientan satisfechas de que su jardín esté preservando su cultura puertorriqueña. En la granja urbana, los aprendices observan cómo las abejas regresan a la ciudad para polinizar nuestra comida y nuestro futuro. Cómo injertar un manzano, cómo almacenar un sótano, cómo tocar un arce, cómo hacer queso kaffir, cómo hacer una mesa con una puerta vieja.

Presentado por el concejal Brian O’Neill, Bill crea restricciones en una variedad de usos en áreas comerciales de usos mixtos. Entre estas restricciones, el proyecto de ley solo permitiría la jardinería comunitaria y la agricultura comercial por «excepción especial» en más de un tercio de las tierras de la ciudad divididas en zonas comerciales, lo que significa que los jardineros tendrían que hacerlo. En Filadelfia, los vecinos respiran los aromas de los arbustos de mariposas y la albahaca de los jardines comunitarios, donde antes había lotes de basura; se enorgullecen de revivir y embellecer sus bloques. En el mercado de agricultores del Ayuntamiento, los adultos se deleitan comprando espinacas y calabacines a los adolescentes que cultivan un antiguo rincón de su campo de fútbol de la escuela secundaria y que en realidad comen acedera.